Inhaltsverzeichnis
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A
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P
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A
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Brotgewicht, ca.
Wasser
Öl
Salz
Zucker
Oregano
Parmesankäse
Maisgrieß
Mehl Type 550
Trockenhefe
Programm/e:
K
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Ä
U
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E
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B
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K
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Ä
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B
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O
T
Brotgewicht, ca.
Buttermilch
Salz
Butter
Zucker
Mehl Type 550
Petersilie oder gemischte
Kräuter fein gehackt
Trockenhefe
Programm/e:
S
S
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O
N
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N
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B
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L
L
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M
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B
B
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R
.
Brotgewicht, ca.
Wasser
Butter
Mehl Type 550
Salz
Zucker
Sonnenblumenkerne
Trockenhefe
Programm/e:
TIPP:
Statt Sonnenblumenkernen können Sie auch Kürbisker-
ne verwenden. Wenn Sie die Kerne vorher in einer
Pfanne kurz anrösten, schmecken sie intensiver.
Z
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B
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T
Z
U
C
C
H
I
N
I
B
R
O
T
Brotgewicht, ca.
Wasser
Weizenmehl Type 550
rohe Zucchini fein zer-
kleinert
Salz
Zucker
Trockenhefe
Programm/e:
Besonders lecker schmeckt das Brot, wenn Sie es noch
heiß mit Olivenöl bestreichen.
Stufe I
Stufe II
610 g
920 g
250 ml
375 ml
1 EL
1 TLL
½ TL
1 TL
½ TL
1 TL
½ TL
¾ TL
1 ½ EL
2 ½ EL
65 g
100 g
315 g
475 g
½ Pckg.
¾ Pckg.
SCHNELL
Stufe I
Stufe II
570 g
860 g
250 ml
375 ml
½ TL
1 TL
5 g
10 g
½ TL
1 TL
330 g
500 g
1 EL
1 ½ EL
½ Pckg.
¾ Pckg.
BASIS
(SOFORT BACKEN !)
O
O
T
T
Stufe I
Stufe II
580 g
870 g
250 ml
375 ml
20 g
30 g
350 g
525 g
½ TL
1 TL
½ TL
1 TL
20 g
35 g
½ Pckg.
¾ Pckg.
BASIS
Stufe I
Stufe II
560 g
840 g
30 ml
50 ml
330 g
500 g
200 g
300 g
½ TL
1 TL
½ TL
1 TL
½ Pckg.
¾ Pckg.
BASIS
M
Ö
H
R
E
N
B
R
O
T
M
Ö
H
R
E
N
B
R
O
T
.
Brotgewicht, ca.
Wasser
Butter
Mehl Type 550
fein zerkleinerte Möhren* 40 g
Salz
Zucker
Trockenhefe
Programm/e:
TIPP:
Sie können aus den Möhren auch erst Saft zubereiten
und den dabei entstehenden Möhrentrester in der an-
gegebenen Menge verwenden.
M
A
I
S
B
R
O
T
M
A
I
S
B
R
O
T
Brotgewicht, ca.
Wasser
Butter
Mehl Type 550
Maisgrieß
saurer Apfel mit Schale
zerkleinert
Trockenhefe
Programm/e:
TIPP:
Der Teig eignet sich auch sehr gut zur Herstellung von
knusprigen Brötchen. Dazu das Programm SCHNELL
verwenden, Brötchen formen und im Ofen backen.
F
E
I
G
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-
W
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N
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S
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B
F
E
I
G
E
N
-
W
A
L
N
U
S
S
B
Brotgewicht, ca.
Wasser
Weizenmehl Type 1050
Roggenmehl
Salz
Kranzfeigen fein ge-
schnitten
Walnusskerne gehackt
Honig
Trockensauerteig
Trockenhefe
Programm/e:
TIPP:
Wenn Sie frische Walnüsse verwenden, bei welchen die
Haut der Kerne noch weiß ist, schmeckt das Brot leicht
bitter, aber sehr lecker und passt hervorragend zu neu-
em Wein.
Stufe I
Stufe II
530 g
800 g
180 ml
275 ml
15 g
25 g
330 g
500 g
60 g
½ TL
1 TL
½ TL
1 TL
½ Pckg.
¾ Pckg.
BASIS
SCHNELL
Stufe I
Stufe II
630 g
950 g
200 ml
300 ml
15 g
25 g
360 g
540 g
40 g
60 g
1
½ großer
Apfel
½ Pckg.
¾ Pckg.
BASIS
oder
SCHNELL
R
O
T
R
O
T
Stufe I
Stufe II
600 g
900 g
230 ml
350 ml
170 g
260 g
260 g
400 g
1 gestr.
1 TL
TL
30 g
50 g
30 g
50 g
1 TL
1 ½ TL
½ Pckg.
¾ Pckg.
½ Pckg.
¾ Pckg.
BASIS
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