Inhaltsverzeichnis
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Brotgewicht, ca.
Milch
Weizenmehl Type 405
Zucker
Salz
getrocknete Pflaumen
und Aprikosen,
grob gehackt
Knuspermüsli
Kokosflocken
Butter
Trockenhefe
Programm/e:
TIPP:
Das Knuspermüsli können Sie auch durch Schoko- oder
Ihr persönliches Lieblingsmüsli ersetzen.
Anmerkung:
Im Programm Hefekuchen wird das Brot lockerer, wo-
bei dann aber nur die Mengen der Stufe I verwendet
werden dürfen, weil das Volumen sonst zu groß wird.
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Brotgewicht, ca.
Milch oder Wasser
Amaretto
Weizenmehl Type 405
Zucker
Salz
Butter
Mandelblätter
Trockenhefe
Programm/e:
TIPP:
Anstelle der Mandelblätter kann man grob gehackte
Mandeln verwenden. Den Amaretto können Sie durch
Milch oder Wasser ersetzen.
Anmerkung:
Im Programm Hefekuchen wird das Brot lockerer, wo-
bei dann aber nur die Mengen der Stufe I verwendet
werden dürfen, weil das Volumen sonst zu groß wird.
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Brotgewicht, ca.
Wasser oder Milch
Margarine/Butter
Eier ganz
Salz
Zucker
körniger Frischkäse
Mehl Type 550
Trockenhefe
Programm/e:
30
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Stufe I
Stufe II
500 g
750 g
165 ml
250 ml
280 g
425 g
1 EL
1 ½ EL
½ TL
1 TL
20 g
30
30 g
50 g
½ EL
¾ EL
15 g
25 g
½ Pckg. ¾ Pckg.
SCHNELL
HEFEKUCHEN
Stufe I
Stufe II
560 g
850 g
130 ml
200 ml
50 ml
75 ml
330 g
500 g
1 EL
1 TL
½ TL
½ TL
20 g
30 g
50 g
75 g
½ Pckg.
¾ Pckg.
SCHNELL
HEFEKUCHEN
Stufe I
Stufe II
530 g
800 g
130 ml
200 ml
20 g
30 g
1 kleines
1
½ TL
1 TL
1 EL
1 TL
80 g
125 g
330 g
500 g
½ Pckg.
¾ Pckg.
SCHNELL
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Brotgewicht, ca.
Wasser
Butter
Weizenvollkornmehl
Essig
Salz
Zucker
Hirseflocken
Sesam
Leinsamen
Trockenhefe
Programm/e:
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G
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Z
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Brotgewicht, ca.
Wasser
Trockensauerteig
Mehl Typ 1150
Mehl Typ 1050
Salz
Zucker
Koriander
Fenchel
Anis
Trockenhefe
Programm/e:
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Brotgewicht, ca.
Wasser
Weizenmehl Type 550
Hartweizenmehl
Zucker
Salz
zerkleinerte Petersilie,
Dill, Kresse
Knoblauchzehen fein zer-
drückt
Butter
Trockenhefe
Programm/e:
TIPP:
Die Knoblauchzehen können Sie um die vierfache Men-
ge erhöhen, in feine Scheiben schneiden, in Butter
leicht rösten und abgekühlt zu den anderen Zutaten
geben. Das schmeckt sehr lecker. Ebenso kann man
das Salz durch Kräutersalz ersetzen.
Stufe I
Stufe II
580 g
870 g
230 ml
350 ml
15 g
25 g
350 g
525 g
1 TL
1 EL
½ TL
1 TL
½ TL
1 TL
100 g
150 g
1 EL
1 ½ EL
1 EL
1 ½ EL
½ Pckg.
¾ Pckg.
BASIS
Stufe I
Stufe II
510 g
770 g
230 ml
350 ml
? Pckg.
½ Pckg.
200 g
300 g
130 g
200 g
½ TL
1 TL
½ TL
1 TL
1 Prise
½ TL
1 Prise
½ TL
1 Prise
½ TL
2/3 Pckg. 1 Pckg.
BASIS
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Stufe I
Stufe II
560 g
850 g
230 ml
350 ml
350 g
525 g
50 g
75 g
½ TL
1 TL
½ TL
1 TL
1 EL
1 ½ EL
1 St.
2 St.
10 g
15 g
½ Pckg.
¾ Pckg.
BASIS
SCHNELL
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