Inhaltsverzeichnis
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Brotgewicht, ca.
Buttermilch
Dinkelvollkornmehl
Roggenvollkornmehl
Dinkelschrot grob
Sonnenblumenkerne
Salz
Zucker
Trockensauerteig
Trockenhefe
Programm/e:
TIPP:
Öffnen Sie vor dem letzten Aufgehen kurz den Deckel
des Gerätes, bestreichen Sie das Brot mit warmem
Wasser, bestreuen Sie es mit Dinkel- oder Haferflocken,
die Sie leicht mit der Hand andrücken.
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H
Brotgewicht, ca.
Wasser
Salz
Olivenöl
Honig
Mehl Type 405
Hartweizenmehl
Trockenhefe
Programm/e:
Anmerkung:
Im Programm Hefekuchen wird das Brot lockerer, wo-
bei dann aber nur die Mengen der Stufe I verwendet
werden dürfen, weil das Volumen sonst zu groß wird.
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I
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B
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T
Brotgewicht, ca.
Eier
mit Wasser oder Milch
auffüllen bis
Margarine/Butter
Salz
Zucker
Mehl Type 550
Hefe
Programm/e:
TIPP:
Zuerst das Ei in das Messgefäß schlagen, dann mit
Wasser auffüllen bis zur erforderlichen Menge. Das Brot
sofort backen und noch frisch verzehren.
Stufe I
Stufe II
620 g
940 g
260 ml
400 ml
150 g
230 g
120 g
180 g
120 g
180 g
50 g
75 g
1 TL
1/2TL
1 TL
1 TL
½ Pckg.
¾ Pckg.
½ Pckg.
¾ Pckg.
VOLLKORN
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S
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B
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N
I
G
B
R
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T
Stufe I
Stufe II
510 g
770 g
215 ml
325 ml
½ TL
1 TL
1 EL
1 TL
½ EL
1 TL
300 g
450 g
50 g
75 g
½ Pckg.
¾ Pckg.
SCHNELL
HEFEKUCHEN
Stufe I
Stufe II
480 g
730 g
1
2
180 ml
275 ml
15 g
25 g
½ TL
1 TL
½ TL
1 TL
330 g
500 g
½ Pckg.
¾ Pckg.
BASIS
R
E
I
N
E
R
E
I
N
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Brotgewicht, ca.
Wasser
Salz
Pflanzenöl
Honig
Rübensirup
Weizenvollkornmehl
Vitalweizengluten
Trockenhefe
Programm/e:
R
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A
C
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B
A
C
K
S
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M
M
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R
Brotgewicht, ca.
Milch oder Wasser
Rum 40%
Butter
Weizenvollkornmehl
Tannenhonig
Salz
Walnusskerne ganz *
Rum-Rosinen von
Schwartau*
Trockenhefe
Programm/e:
TIPP:
Fügen Sie die Nüsse und Rosinen erst nach dem ersten
Piepton bei.
Anmerkung:
Im Programm Hefekuchen wird das Brot lockerer, wo-
bei dann aber nur die Mengen der Stufe I verwendet
werden dürfen, weil das Volumen sonst zu groß wird.
J
O
G
H
J
O
G
H
Brotgewicht ca.
Wasser oder Milch
Joghurt
Salz
Zucker
Mehl Type 550
Trockenhefe
Programm/e:
S
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V
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K
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S
W
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I
Z
E
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B
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O
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R
N
B
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T
Stufe I
Stufe II
570 g
860 g
230 ml
350 ml
½ TL
1 TL
1 TL
1 EL
½ TL
¾ TL
½ TL
¾ TL
330 g
500 g
½ EL
¾ EL
½ Pckg.
¾ Pckg.
BASIS
oder
VOLLKORN
T
T
Stufe I
Stufe II
600 g
900 g
185 ml
280 ml
?1 TL
1 EL
20 g
30 g
330 g
500 g
1 EL
2 EL
½ TL
1 TL
25 g
40 g
30 g
50 g
½ Pckg.
¾ Pckg.
SCHNELL
HEFEKUCHEN
Stufe I
Stufe II
530 g
800 g
165 ml
250 ml
100 g
150 g
½ TL
1 TL
½ TL
1 TL
330 g
500 g
2/3 Pckg. 1 Pckg.
BASIS
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