coldline VISION W5S Bedienungs- Und Wartungsanleitungen Seite 98

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LAGERUNG
Die Modalität LAGERUNG gestattet das Starten des entsprechenden Zyklusses mit
Einstellung:
- der Temperatur bis zu + 65 °C (Version „F")
die Temperatur bis zu + 85 °C (Version NUVŌ
-
- die gewünschte Feuchtigkeit und Belüftung (über +4 °C).
Das eingestellte Produkt wird für unbegrenzte Zeit auf der gewünschten Temperatur
gehalten.
MANUELLER ZYKLUS
Die Modalität MANUELLER ZYKLUS gestattet das Starten eines Zyklusses mit Einstellung
der Temperatur, der Belüftung und der gewünschten Feuchtigkeit (übe r+ 4°C). Die
Abtaufunktionen sind deaktiviert, um die Kontinuität in der Produktion zu gewährleisten.
Der Dauerzyklus ist nützlich für alle Kühlaktivitäten, die nicht mit einem Zyklus mit Phasen
verknüpft sind. In der Gastronomie, der Konditorei und der Bäckerei zum Tiefgefrieren
der Teige und zum Blockieren der Gärung und bei der Speiseeisherstellung, um das
Speiseeis schnell auf die ideale Aufbewahrungstemperatur zu bringen.
Während des Betriebs zeigt das Display die Lufttemperatur in der Zelle an. Es ist möglich,
die Temperatur der Kernsonde anzuzeigen, indem das Zentrum des Displays berührt
wird, wo die Temperatur in der Zelle angezeigt wird.
Oben links ist das Symbol
Prozentsatz der Lüftung angezeigt. Beim drücken des Symbols ist es möglich, den
Prozentsatz der Belüftung während des laufenden Zyklusses zu ändern.
Oben rechts ist das Symbol
eingestellte Temperatur angezeigt. Beim drücken des Symbols ist es möglich, die
Temperatur des laufenden Zyklusses zu ändern
Unten links ist das Symbol
liegt. Durch Drücken des Symbols ist es möglich, die Feuchtigkeit zu steuern oder den
Parameter nicht zu steuern (OFF).
Beim Drücken des Symbols
Beim Drücken des Symbols
vermeiden oder um die Tür während eines laufenden Programms zu reinigen. Zur
Entsperrung ist es ausreichend, einen Punkt des Displays zu drücken.
Unter der Fortschrittszeit des Zyklusses ist das Symbol
des Symbol wird eine optische und akustische Warnung für die folgenden Parameter
eingestellt:
- Kernsonde
- Temperatur Zelle
- Zeit
Siehe dazu Abschnitt 7.0 Allgemeine Angaben zur Benutzung
)
TM
vorhanden und daneben wird der eingestellte
vorhanden und daneben wird die für diesen Zyklus der
vorhanden, wenn die eingestellte Temperatur über 4 °C
wird das manuelle Abtauen gestartet.
wird das Display blockiert, um Verstellungen zu
vorhanden. Durch Drücken