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Tableau 3. Protocoles d'enrichissement selon l'AOAC Official Method
#081501.
Matrice de l'échantillon
Hot dogs au bœuf,
queso fresco (fromage
frais), glace à la vanille,
fromage blanc 4 % de
matière grasse laitière,
lait entier chocolaté 3 %,
laitue romaine, sachet
d'épinards crus, saumon
fumé à froid
Poulet cru
Dinde de charcuterie
Cantaloup
Acier
inoxydable
Béton scellé
Plastique
Validation NF par certification AFNOR
Pour plus d'informations sur la fin de validité, veuillez vous référer au certificat de VALIDATION NF disponible à l'adresse
mentionnée ci-dessus.
Méthode certifiée de la validation NF en conformité avec ISO 16140
Champ d'application de la validation : Tous les aliments à destination des humains et échantillons environnementaux (sauf
échantillons de production primaire)
Préparation de l'échantillon : Les échantillons doivent être préparés selon les normes EN ISO 11290
Version du logiciel : Voir le certificat
Taille de
Volume du bouillon d'enrichissement (ml)
l'échantillon
25 g
25 g
125 g
Assez de volume pour permettre au melon
Melon entier
1 éponge
1 éponge
1 écouvillon
3M 01/15-09/16
Alternative Analytical Methods for Agribusiness
http:/ /nf-validation.afnor.org/en
2016.08 et le Performance Tested
SM
225
475
1125
de flotter
225
100
10
en comparaison à ISO 11290
(9)
7
(Français)
FR
Certificate
SM
Durée d'enrichissement (h)
24-30
28-32
24-30
26-30
24-30
24-30
24-30
(3)
and EN ISO 6887
(3)
(8)
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