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Pfannenrühren und Wok-Gerichte
• Wählen Sie einen glaskeramikgeeigneten Flachwok
oder eine große Bratpfanne.
• Halten Sie alle Zutaten und Utensilien bereit,
da diese Garmethode vergleichsweise schnell geschieht.
Wenn Sie große Mengen zubereiten möchten,
teilen Sie diese in mehrere Portionen auf.
• Heizen Sie die Pfanne kurz vor und geben Sie etwa
2 Esslöffel Öl hinein.
• Garen Sie Fleisch immer zuerst, legen Sie es beiseite
und halten Sie es warm.
• Braten Sie Gemüse unter Rühren an.
Stellen Sie die Leistung der Kochzone auf eine niedrigere Stufe,
sobald es heiß, aber noch bissfest ist
und geben Sie ggf. Fleisch und/oder Soße hinzu.
• Rühren Sie die Zutaten leicht um, um sicherzustellen,
dass sie durchgehend erhitzt werden.
• Servieren Sie das Gericht sofort.
Anwendungsempfehlungen, Richtlinien und Tipps
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