Rezepte Aufläufe/Gratins; Hackfleischlasagne - Miele DGC 5080 XL Bedienungsanleitung

Rezepte Aufläufe/Gratins

Hackfleischlasagne

Programmdauer ca. 45 Minuten
Auflaufform ca. 35 x 20 cm
Zutaten:
10 Lasagneplatten (ohne Vorkochen)
Füllung
50 g geräucherter, durchwachsener
Speck, fein gewürfelt
3 (150 g) Zwiebeln
375 g Hackfleisch
1 Prise Salz
schwarzer Pfeffer
1 TL Thymian
1 TL Oregano
1 TL Basilikum
500 g geschälte Tomaten
30 g Tomatenmark
125 ml Brühe
Sauce
20 g Butter
2 EL (40 g) Weizenmehl Type 405
250 g Sahne
450 ml Milch
1Prise Salz
1 Prise Muskat
2 EL gehackte Petersilie
200 g geriebener Gouda
Butter zum Einfetten
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Zubereitung:
1. Speckwürfel anbraten, zwei Drittel
der Zwiebeln hinzufügen und dünsten.
Das Hackfleisch zufügen und unter
Rühren braun braten. Mit Salz, Pfeffer
und den Kräutern würzen. Die Tomaten
halbieren, mit Tomatenmark und Brühe
zum Fleisch geben und ca. 5 Minuten
schmoren.
2. Für die Sauce die restlichen Zwie-
beln in Butter goldgelb dünsten. Das
Mehl unter Rühren darüber stäuben.
Sahne und Milch zu gießen, würzen, ca.
5 Minuten kochen lassen und zum
Schluss die Petersilie hinzufügen.
3. In eine gefettete Auflaufform 1/3 der
Tomaten-Hackfleischsauce geben und
die Hälfte der Teigplatten darauf legen.
Das zweite Drittel der Tomaten-Hack-
fleischsauce auf die Lasagneplatten
geben, die Hälfte der hellen Sauce da-
rauf verteilen und die andere Hälfte der
Teigplatten hinzufügen.
4. Das letzte Drittel der Tomaten-Hack-
fleischsauce auf den Nudelplatten ver-
teilen, die andere Hälfte der hellen Sau-
ce darauf geben, mit Käse bestreuen
und backen.
Einstellung:
Automatic / Aufläufe/Gratins / Hack-
fleischlasagne / Backen