Marmorkuchen - Miele DGC 5080 XL Bedienungsanleitung

Rezepte Kuchen / Kleingebäck

Marmorkuchen

Programmdauer
Backen ca. 55 Minuten
Einkochen ca. 40 Minuten
Zutaten:
250 g Butter
200 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
4 Eier Größe M
375 g Mehl
125 g Speisestärke
1 Päckchen Backpulver
1/8 l Milch
1 Prise Salz
30 g Kakao
2–3 EL Milch
50 g Zucker
1 EL Rum
Butter zum Einfetten
Tipp:
Statt mit Schokoladenteig kann der Ku-
chen auch mit gemahlenem Mohn zu-
bereitet werden. Tauschen Sie das Ka-
kaopulver gegen die Mohn-Zucker-Mi-
schung und arbeiten Sie diese genauso
unter.
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Zubereitung "Backen":
Backform: 22-er Gugelhupfform
1. Butter, Zucker, Vanillezucker und
Salz schaumig rühren, nach und nach
die Eier dazugeben und alles schaumig
rühren.
2. Mehl, Speisestärke und Backpulver
vermischen und mit der Milch unterrüh-
ren. Dabei nur so viel Milch verwenden,
dass der Teig schwer reißend vom Löf-
fel fällt.
3. Gugelhupfform mit Butter einfetten,
zwei Drittel der Teigmasse in die Form
füllen, restlichen Teig mit Kakao, Milch,
Zucker und Rum verrühren.
4. Den dunklen Teig auf den hellen ver-
teilen, mit einer Gabel spiralförmig
durch die helle und dunkle Teigschicht
ziehen und in das Gerät stellen.
Einstellung:
Automatic / Kuchen / Kleingebäck /
Marmorkuchen / Backen