Pizzavariationen - Miele DGC 5080 XL Bedienungsanleitung

Rezepte Pizza und Co

Pizzavariationen

Hefeteig
Zutaten:
400 g Weizenmehl
1 Würfel Hefe
220 ml lauwarmes Wasser
1 TL Zucker
1 TL Salz
2 EL Öl
Thymian
Oregano
Zubereitung:
1. Die Hefe mit Zucker im lauwarmar-
men Wasser auflösen. Mehl, Salz, Öl
und Gewürze in eine Schüssel geben
und die verflüssigte Hefe hinzugeben.
Daraus einen glatten Teig kneten und
diesen im Gerät mit Combigaren / Heiß-
luft Plus bei 30°C, 100% Feuchte für
20 Minuten gehen lassen.
2. Den Teig auf dem Universalblech
ausrollen, nochmals ca. 15 Minuten ge-
hen lassen und mit einer der folgenden
Pizzavariationen belegen.
70
Quarkölteig
Zutaten:
120 g Magerquark
4 EL Milch
4 EL Öl
2 Eigelb, Größe M
250 g Weizenmehl
3 TL Backpulver
1 TL Salz
Zubereitung:
Quark mit Milch, Öl, Salz und Eigelb
verrühren. Backpulver mit Mehl vermi-
schen. Die Hälfte des vermischten
Mehls unterrühren, den Rest unterkne-
ten. Den Teig auf dem Universalblech
ausrollen und mit einer der folgenden
Pizzavariationen belegen.