Gegrillte Feta-Sesam-Frikadellen Mit Couscoussalat - Miele DGC 5080 XL Bedienungsanleitung

Gegrillte
Feta-Sesam-Frikadellen mit
Couscoussalat
Programmdauer ca. 30 Minuten
Zutaten für 4 Personen:
125 g Instant-Couscous
150 ml Gemüsebrühe
50 g Fladenbrot vom Vortag
2 EL Sesam
80 g Feta
3 Stiele Oregano
500 g Schweinehack
1 Ei, Größe M
Salz
Cayennepfeffer
2-3 EL Paniermehl nach Bedarf
Öl
300 g Salatgurke
300 g Kirschtomaten
2 Lauchzwiebeln
1
/ Bund Minze
2
1
/ Bund glatte Petersilie
2
1 EL Zitronensaft
2 EL Olivenöl
Pfeffer
Zucker
Rezepte Fleisch
Zubereitung:
1. Couscous mit kochender Brühe
übergießen, ca. 10 Minuten ausquellen
und dann abkühlen lassen. Fladenbrot
in lauwarmem Wasser einweichen, Se-
sam in einer Pfanne ohne Fett leicht an-
rösten und abkühlen lassen. Feta zer-
bröckeln oder fein würfeln.
2. Oreganoblättchen abzupfen und fein
hacken. Mit Schweinehack, Ei, Sesam
und gut ausgedrücktem Fladenbrot ver-
mengen. Mit Salz und Cayennepfeffer
würzen. Falls der Teig zu weich ist, et-
was Paniermehl zufügen.
3. In 8 Portionen teilen, jede leicht flach
drücken und etwas Feta in die Mitte ge-
ben. Fleischteig um den Feta zur Frika-
dellen formen, auf den geölten Rost le-
gen und grillen.
4. In der Zwischenzeit Gurke schälen,
längs halbieren, Kerne mit einem Löffel
entfernen und Fruchtfleisch fein wür-
feln. Kirschtomaten waschen und ach-
teln. Lachzwiebeln putzen und in feine
Ringe schneiden. Minze- und Petersi-
lienblättchen abzupfen und fein ha-
cken.
5. Vorbereitete Salatzutaten mit Cous-
cous mischen. Zitronensaft, Olivenöl,
Salz, Pfeffer und wenig Zucker zu einer
Salatsauce verrühren, mit dem Salat
vermischen, abschmecken und zu den
Frikadellen servieren.
Einstellung:
Automatic / Fleisch / Schwein / Schwei-
nefrikadellen / Grillen
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