Einschubebene; Tiefkühlware; Temperatur; Garzeit - Miele DG 6010 Gebrauchsanweisung

Wichtiges und Wissenswertes

Einschubebene

Sie können jede beliebige Einschubebe-
ne wählen und auch auf mehreren Ebe-
nen gleichzeitig garen. Die Garzeit än-
dert sich dadurch nicht.
Schieben Sie die Garbehälter immer
zwischen den Streben der Aufnahme-
gitter ein, damit der Kippschutz ge-
währleistet ist.
Tiefkühlware
Bei der Zubereitung von Tiefkühlware
ist die Aufheizzeit länger als bei frischen
Lebensmitteln. Je mehr Tiefkühlware
sich im Garraum befindet, desto länger
dauert die Aufheizphase.

Temperatur

Beim Dampfgaren werden maximal
100 °C erreicht. Bei dieser Temperatur
lassen sich fast alle Lebensmittel garen.
Einige empfindliche Lebensmittel, z. B.
Beerenobst, müssen mit geringerer
Temperatur gegart werden, da sie sonst
platzen. In den entsprechenden Kapi-
teln wird darauf hingewiesen.
Kombination mit Wärmeschublade
Bei Betrieb der Wärmeschublade kann
sich der Garraum des Dampfgarers auf
bis zu 40 °C erhitzen. Wenn Sie in die-
sem Fall eine Temperatur von 40 °C ein-
stellen, wird kein Dampf produziert, weil
der Garraum zu warm ist.
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Garzeit

Die Garzeiten beim Dampfgaren ent-
sprechen im Allgemeinen den Garzeiten
bei der Zubereitung im Kochtopf. Wird
die Garzeit durch bestimmte Faktoren
beeinflusst, wird in den folgenden Kapi-
teln darauf hingewiesen.
Die Garzeit ist nicht von der Menge der
Lebensmittel abhängig. Die Garzeit für
1 kg Kartoffeln ist genau so lang wie für
500 g Kartoffeln.
Die in den Tabellen angegebenen Zeiten
sind Richtwerte. Wir empfehlen,
zunächst die kürzere Garzeit zu wählen.
Sie können bei Bedarf nachgaren.
Garen mit Flüssigkeiten
Füllen Sie Garbehälter beim Garen mit
Flüssigkeit nur zu ²/₃, um beim Ent-
nehmen ein Überschwappen zu verhin-
dern.

Eigene Rezepte

Lebensmittel und Gerichte, die im Topf
zubereitet werden, können auch im
Dampfgarer gegart werden. Die Garzei-
ten sind auf den Dampfgarer übertrag-
bar. Beachten Sie dabei, dass beim
Dampfgaren nicht gebräunt werden
kann.