Limetten-Käsekuchen - Miele DGC 5080 XL Bedienungsanleitung

Limetten-Käsekuchen
Programmdauer ca. 60 Minuten
Backform:
26-er Springform
Zutaten:
100 g Rosinen
2-3 EL Grappa
1 kg Magerquark (oder Schichtkäse)
6 Eier, Größe M
200 g weiche Butter
250 g Zucker
1 PäckchenVanillezucker
1 Prise Salz
Saft und abgeriebene Schale von 1 Li-
mette
100 g Weichweizen-Grieß
1 EL Weizenmehl Type 405
1 Päckchen Backpulver
Fett für die Form
Rezepte Kuchen / Kleingebäck
Zubereitung:
1. Rosinen in Grappa einweichen und
beiseite stellen.
2. Quark in ein sauberes Küchentuch
geben und so auspressen, dass er tro-
cken wird.
3. Eier trennen, Eiweiß steif schlagen
und kühl stellen.
4. Butter, Zucker, Vanillezucker und
Salz cremig rühren. Eigelb, Quark, Li-
mettensaft und -schale zugeben und
unterrühren. Grieß, Mehl und Backpul-
ver mischen und kurz unterrühren. An-
schließend die Rosinen mit der Flüssig-
keit unterrühren.
5. Eischnee vorsichtig unterheben, Teig
in eine gefettete Springform geben, die-
se auf den Rost stellen und backen.
6. Nach dem Backen auf einem Ku-
chengitter auskühlen lassen und erst
nach dem Auskühlen aus der Form lö-
sen.
Einstellung:
Automatic / Kuchen/Kleingebäck / Li-
metten-Käsekuchen / Backen
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