Entenküken Mit Apfelfüllung - Panasonic NN-CS598S Bedienungsanleitung

WP_German EP convertion_cookbook.qxp:WP_German_cookbook.qxp
Entenku ¨ ken mit Apfelfu ¨ llung
Zubereitung: ca. 20 Min. - 4 Pers. - MIKROWELLE und KOMBINA-
TION
Gefäß: 1 Schü s sel aus feuerfestem Glas mit einem Durchmesser
von Ø 27 cm
Zutaten
1 Entenkü k en von 1,4 kg
4 Äpfel
150 g Geflü g elleber
100 g geräucherte Speckwü r fel
1 Ei
1 Essl. Calvados
Zubereitung
Einen geschälten Apfel, die geräucherten Speckwü r fel und die Geflü g elleber grob hacken.
Das Ei und den Calvados hinzufü g en und sorgfältig vermischen. Nach Bedarf wü r zen. Den
Bauch des Entenkü k ens mit der Fü l lung stopfen. Die Öffnung mit einer großen Nadel und
Faden zunähen oder mit einigen Zahnstochern zusammenhalten. Das gewü r zte
Entenkü k en in die Schü s sel setzen und die drei anderen geschälten und in Viertel
geschnittenen Äpfel rundherum verteilen. Auf den niedrigen Rost stellen und 45 bis 48 Min.
mit der Kombination UMLUFT 250° + 250 Watt garen; das Entenkü k en nach halber
Kochzeit umdrehen. Vor dem Servieren das Fett vom Bratensaft abschöpfen.
22/3/13
Fleischrezepte
113
11:51 Page 113