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Dreikönigskuchen
Zubereitung: ca. 30 Min. - 4-6 Personen - UMLUFT
Gefäß: 1 Tarteform oder 1 Springform mit einem Durchmesser von
Ø 30 cm
Zutaten
2 Rollen Blätterteig mit Butter
40 g Butter
130 g Zucker
150 g geriebene Mandeln
1 Essl. Rum
2 Eier + 1 Eigelb zum Bestreichen des Teigs
Zubereitung
Fü r die Mandelcreme alle Zutaten miteinander mischen (Zucker + geriebene Mandeln +
Butter + 2 Eier + Rum). Kalt stellen. Den Herd auf 200° UMLUFT mit dem niedrigen Rost
vorheizen. Eine der Blätterteigrollen auf dem Blech ausrollen. Die Mandelcreme
kuppelförmig darauf geben, dabei rings herum 2 cm Teil frei lassen. Diesen Rand mit dem
geschlagenen Ei bestreichen. Den zweiten Teig darauf legen und die Teigränder fest
zusammendrü c ken. Den Kuchen mit geschlagenem Ei bestreichen und mit dem
Messerrü c ken Strahlen auf den Teig zeichnen, ohne ihn dabei zu zerschneiden. 28 bis 30
Min. backen. Auf einem Rost abkü h len lassen.
Desserts
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