Blumenkohlauflauf - Panasonic NN-CS598S Bedienungsanleitung

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Blumenkohlauflauf

Zubereitung: ca. 30 Min. - 4 Pers. - Auto Programm fü r
Gemü s e UND KOMBINATION
Gefäße: 1 Schü s sel + 1 Form aus feuerfestem Glas mit
einem Durchmesser von Ø 22 cm
Zutaten
1 Blumenkohl
1/4 l Milch
20 g Butter
20 g Mehl fü r eine Mehlschwitze
70 g geriebener Gruyère-Käse
geriebener Muskat
Salz, Pfeffer
Zubereitung
Den Blumenkohl in gleichgroße Sträußchen teilen. Mit 3 Essl. Wasser in die Schü s sel
geben. Bedecken und auf Auto Programm fü r Gemü s e (Prog. 4) kochen. In der
Zwischenzeit die Zutaten fü r die Bechamelsauce miteinander mischen. Den Blumenkohl
herausnehmen, abschü t ten und wü r zen, anschließend wieder in die Schü s sel geben. Die
Bechamelsauce zubereiten (siehe Rezept im Saucenkapitel auf Seite 111), dabei die Hälfte
des Gruyère-Käses hinzufü g en. Über den Blumenkohl gießen und das Ganze mit dem
Rest des Gruyères bestreuen. Die Schü s sel auf den obersten Rost stellen und 13 bis 15
Minuten mit der Kombination GRILL 2 + 250 Watt (oder GRILL 2 + 440 Watt, wenn die
Speise im Voraus zubereitet wurde) garen.
Gemüserezepte
22/3/13
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