Mehrkornbrötchen - Miele DGC 4080 Anwendungshinweise

Rezepte Automatic Backen
Mehrkornbrötchen
Zutaten für 8 – 10 Brötchen
Teig:
250 g Dinkelmehl
250 g Weizenvollkornmehl
1 Würfel Hefe
300 ml lauwarmes Wasser
2 TL Meersalz
100 g Sonnenblumenkerne
Belag.
Mohn
Sesam
Sonnenblumenkerne
Hirse
Zubereitung:
1. Mehlsorten miteinander vermischen,
Hefe in lauwarmem Wasser auflösen
und hinzugeben. Ca. 3-4 Minuten kne-
ten und abgedeckt an einem warmen
Ort oder bei 30 °C im Gerät 30 Minuten
gehen lassen.
2. Salz und Sonnenblumenkerne unter-
kneten, Brötchen formen, mit Körnern
Ihrer Wahl bestreuen und auf ein gefet-
tetes und mit Mehl bestäubtes Back-
blech legen.
3. Erneut 30 Minuten gehen lassen und
backen.
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Einstellung:
Automatik \ Backen \ Mehrkornbrötchen