Lammkrone - Miele DGC 4080 Anwendungshinweise

Lammkrone

Zutaten für 4 Personen:
1 Lammkrone (1,5 kg)
1-2 EL Öl
Salz
Pfeffer
Zubereitung:
1. Das Fleisch so an den Knochen ein-
schneiden, so dass sie frei in die Luft
ragen. Nicht das Fleisch durchschnei-
den, da das Speisenthermometer dann
nicht exakt arbeiten kann. Mit Küchen-
garn zu einem Kreis (Krone) zusam-
menbinden.
2. Salz und Pfeffer mit dem Öl verrüh-
ren und das Fleisch damit einpinseln.
3. Das Fleisch auf den Rost legen, das
Speisenthermometer mit der Spitze in
die Mitte vom Fleisch stecken. Auffang-
schale in die unterste Einschubebene,
den Rost in die 2. von unten einschie-
ben.
Rezepte Automatic Braten
Einstellung:
Automatik \ Braten \ Lammkrone
Tipp:
Lassen Sie das Fleisch vom Metzger
vorbereiten.
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