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DESCRIPTION GÉNÉRALE DE L'APPAREIL
– Le four, que l'on appellera maintenant appareil, a été conçu et fabriqué pour la cui-
sson d'aliments dans le domaine de la restauration professionnelle.
– Les fonctions de l'appareil sont gérées par un tableau de commandes électronique
duquel on peut programmer les modes de cuisson (air pulsé, vapeur, mixte) et toutes
les fonctions pour obtenir des cuissons plus uniformes.
Organes principaux
A – Boîtier des composants électriques
B – Tableau de commandes
C – Porte du four
D – Chambre de cuisson
E – Tuyau d'aspiration de l'air et d'évacuation de la vapeur
F – Tuyau d'évacuation de la vapeur
G – Tuyau d'évacuation des fumées
L – Chariot porte-plats (seulement pour version FX201 et FX202).
MODÈLE FX 61G 3-3R / FX 101G 3-3R
G
E
A
IT
GB
MODÈLE FX 82 G3T
DE
FR
ES
Français
INFORMATIONS TECHNIQUES
F
B
C
IDM-39619300200.tif
G
E
F
B
A
MODÈLE FX 201 G3 / FX 202 G3
G
F
B
E
D
A
MODÈLE FX 122 G3T
D
C
A
- 4 -
D
C
G
E
F
B
Manuel d'utilisation et d'installation
2
L
D
C
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