Das Kaffeepulver Manuell Einfüllen; Das Kaffeepulver Im Siebeinsatz Verteilen Und Andrücken; Den Siebträger Installieren; Die Extraktion Starten - Gastroback DESIGN ESPRESSO ADVANCED BARISTA Bedienungsanleitung

DAS KAFFEEPULVER MANUELL EINFÜLLEN
WICHTIG - Verwenden Sie nur Kaffeepulver, das für Espresso-Maschinen geeig-
net ist. Kaffeepulver für Filterkaffeemaschinen ist meist zu grob gemahlen. Dadurch
fließt das Wasser zu schnell durch das Kaffeepulver und der Kaffee wird wässrig
und fade.
Füllen Sie nicht zu viel Kaffeepulver in den Siebeinsatz. Über dem angepressten Kaf-
feepulver müssen noch 2-3mm bis zum Rand des Siebeinsatzes frei bleiben.
Füllen Sie niemals Kaffeepulver in den POD-Siebeinsatz. Dieser Siebeinsatz ist nur
für Kaffee-Pads vorgesehen.
13. Vergewissern Sie sich, dass der Siebträger und der Siebeinsatz völlig trocken
sind.
14. Wenn Sie mit einem der Siebeinsätze für 1 Espresso oder 2 Espressi arbeiten:
Wir empfehlen, für Ihre ersten Versuche 6-8g für 1 Tasse Espresso zu verwen-
den.
15. Wenn Sie mit dem POD-Siebeinsatz und Kaffee-Pads arbeiten, dann legen
Sie den Kaffee-Pad genau in die Mitte des POD-Siebeinsatzes. Der Rand des
Kaffee-Pads darf nicht über den Rand des POD-Siebeinsatzes herausstehen.
Andernfalls läuft das Wasser am Rand des Siebeinsatzes heraus und die Espres-
so-Maschine kann keinen Druck aufbauen. Drücken Sie den Kaffee-Pad an den
Wänden des POD-Siebeinsatzes überall gut an.
HINWEIS
Wenn der Kaffee-Pad etwas zu groß für den POD-Siebeinsatz ist, dann können
Sie die Ränder des Kaffee-Pads umfalten.
WICHTIG - Verwenden Sie immer nur einen einzelnen Kaffee-Pad. Extrahieren Sie
bei Bedarf 2 einzelne Espressi nacheinander.
DAS KAFFEEPULVER IM SIEBEINSATZ VERTEILEN UND ANDRÜCKEN
16. Verteilen Sie das Kaffeepulver möglichst gleichmäßig. Klopfen Sie dazu leicht
an die Seiten des Siebträgers.
17. Drücken Sie das Kaffeepulver mit dem Presswerkzeug des Gerätes gleichmäßig
in den Siebeinsatz. Versuchen Sie dabei eine gleichmäßige, ebene Oberfläche
zu erhalten. Nach dem Anpressen müssen noch mindestens 2-3mm bis zum
Rand des Siebeinsatzes frei bleiben.
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HINWEIS
Drücken Sie das Kaffeepulver mit einer Kraft von ca. 5 kg in den Siebeinsatz.
Wenn Sie das Kaffeepulver zu fest andrücken, dann fließt das Wasser zu langsam
durch das Pulver. Der Kaffee wird dunkel und bitter. Wenn Sie das Kaffeepulver zu
wenig andrücken, fließt das Wasser zu schnell durch und die Aromastoffe bleiben
im Kaffeepulver zurück. Der Kaffee wird wässrig und fade. Besonders wichtig ist
jedoch, eine gleichmäßige Oberfläche zu erhalten.
18. Wenn Sie zu viel Kaffeepulver in den Siebeinsatz gefüllt haben sollten, dann
kratzen Sie mit einem flachen Gegenstand etwas Kaffeepulver herunter. Drücken
Sie das restliche Kaffeepulver noch etwas an, um wieder eine gleichmäßige,
glatte Oberfläche zu erhalten.
19. Entfernen Sie unbedingt alle Reste des Kaffeepulvers sorgfältig vom Rand des
Siebeinsatzes und Siebträgers. Andernfalls kann der Siebträger nicht richtig am
Brühkopf abdichten und die Pumpe kann während der Extraktion keinen ausrei-
chenden Druck aufbauen.
DEN SIEBTRÄGER INSTALLIEREN
20. Bevor Sie den Siebträger am Brühkopf ansetzen, lassen Sie kurz etwas Wasser
durch den Brühkopf laufen, um den Brühkopf zu spülen und den Heizblock des
Wassersystems vorzubereiten. Drücken Sie zum Spülen die 1-Espresso-Taste.
21. Nachdem der Spülvorgang beendet ist, setzen Sie den gefüllten Siebträger von
unten an den Brühkopf. Der Griff des Siebträgers muss dabei zur linken Seite des
Gerätes (ca. 8-Uhr-Position) zeigen. An dieser Stelle ist das offene Schlosssymbol
am Brühkopf.
22. Drehen Sie den Griff des Siebträgers nach rechts, bis Sie den Widerstand der
Dichtung am Brühkopf fühlen. Vergewissern Sie sich, dass der Siebträger fest am
Brühkopf verriegelt ist.

DIE EXTRAKTION STARTEN

WARNUNG
– Niemals den Siebträger am Brühkopf lösen, während ein
Extraktionsvorgang läuft. Warten Sie am Ende der Extraktion, bis das Gerät den
Druck abgelassen hat. Sie hören eine deutliches Zischen. Nehmen Sie den Sieb-
träger erst danach vom Brühkopf ab. Andernfalls könnten heißes Wasser und
Dampf an den Seiten des Siebträger herausspritzen.
23. Wenn Sie nur 1 Tasse füllen wollen: stellen Sie eine leere, vorgewärmte Tasse
mittig unter den Siebträger. Wenn Sie 2 Tassen füllen wollen: stellen Sie beide
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