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R E Z E P T E
H Ä H N C H E N - E I N T O P F „ C A C C I AT O R E "
Für 4 – 6 Portionen
•
Zutaten
1 Esslöffel Olivenöl
2 kg Hähnchenstücke, ohne Haut
1 mittelgrosse Zwiebel, in Scheiben geschnitten
2 Knoblauchzehen, zerdrückt
1 Tasse passierte Tomaten
1/2 Tasse entsteinte Kalamata-Oliven
1/4 Tasse Weisswein
1/2 Tasse Hühnerbrühe
200 g Champignons, halbiert
2 Teelöffel frischer Rosmarin, gehackt
2 Teeöffel Zucker
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1/4 Tasse Basilikum, gehackt
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Zubereitung
1. Drücken Sie die SAUTÉ/SEAR-Taste und dann die START/CANCEL-Taste. Erhitzen
Sie den herausnehmbaren Kocheinsatz bei geschlossenem Deckel für 3 Minuten.
2. Deckel abnehmen, Öl hinzugeben und dieses 1 Minute erhitzen.
3. Hähnchenfleisch in kleinen Mengen in den Kocheinsatz legen und anbraten, bis
es leicht braun ist. Wieder herausnehmen und zur Seite legen. Alles überschüs-
sige Öl aus dem Kocheinsatz giessen und diesen für eine weitere Minute erhit-
zen.
4. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und für 3 – 4 Minuten kochen, dabei ge-
legentlich umrühren, bis die Zwiebelstücke weich sind.
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