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T I P P S Z U M D Ä M P F E N V O N G E F L Ü G E L
•
Verwenden Sie ungefähr gleich grosse Stücke.
•
Legen Sie die Geflügelstücke nebeneinander, nicht übereinander.
•
Entfernen Sie sichtbares Fett und die Haut.
•
Damit das Geflügel knusprig-braun wird, verwenden Sie die Anbrat-Funktion
SAUTÉ/SEAR vor dem Dämpfen.
•
Prüfen Sie, ob das Geflügel gar ist, indem Sie in den dicksten Teil stechen. Ist der
Fleischsaft klar, ist das Geflügel fertig.
Typ
Brustfilet
Hähnchenkeule
Schenkelfilet
T I P P S Z U M D Ä M P F E N V O N K N Ö D E L N U N D K L Ö S S E N
•
Frische oder gefrorene Klösse können Sie hervorragend in Ihrem SOLIS Multi Chef
Pro dämpfen. Wir empfehlen, etwas Backpapier oder Kohlblätter auf den
Dampfgareinsatz zu legen, und darauf einzeln die Klösse zu setzen, damit Sie
nicht am Dampfgareinsatz festkleben.
•
Gefrorene Klösse benötigen ca. 8 – 10 Minuten bis sie gar sind, frische Klösse
ca. 5 – 6 Minuten.
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D I E E I N S T E L L U N G K E E P W A R M
•
Ihr SOLIS Multi Chef Pro schaltet automatisch in den KEEP WARM Modus
(Warmhaltefunktion), wenn die Einstellung RICE/STEAM, RISOTTO oder SLOW
COOK abgeschlossen ist. Der KEEP WARM Modus bleibt bei RICE und SLOW
COOK bis zu 5 Stunden aktiviert bzw. bei RISOTTO 30 Minuten.
•
Zum Abschalten des KEEP WARM Modus entweder die START/CANCEL-Taste drü-
cken oder den Netzstecker ziehen.
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Vorschläge und Tipps
Mit der Hautseite nach oben dämpfen
Die dicken Stellen sollten am äusseren Rand
des Dampfgareinsatzes liegen.
Die dicken Stellen sollten am äusseren Rand
des Dampfgareinsatzes liegen.
Garzeit
(Min.)
20 - 25
30 - 35
18 - 20
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