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T I P P S Z U M D A M P F G A R E N V O N G E M Ü S E
•
Kleine Stücke garen schneller als grosse Stücke.
•
Alles Gemüse sollte in gleich grosse Stücke geschnitten werden, damit alles Ge-
müse gleichzeitig fertig gegart ist.
•
Es kann sowohl frisches als auch gefrorenes Gemüse dampfgegart werden.
•
Wenn Sie gefrorenes Gemüse dampfgaren, sollte es vorher nicht aufgetaut wer-
den.
•
Die Grösse und Konsistenz des Gemüses und auch der persönliche Geschmack
bestimmen, wie lange die Garzeit sein soll. Wollen Sie weicheres Gemüse, müs-
sen Sie die Garzeit erhöhen.
•
Die Flüssigkeit sollte in keinem Fall so hoch stehen, dass sie den Dampfgarein-
satz berührt. Sonst wäre das Dampfgaren nicht effektiv. Dasselbe gilt für einen
Deckel, der nicht perfekt auf dem Kocheinsatz aufliegt.
Warnung:
•
Heben und entfernen Sie den Glasdeckel immer mit äusserster Vorsicht, damit
Sie sich nicht an dem entweichenden Dampf verbrühen.
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