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SOLIS MULTI CHEF PRO 822 Bedienungsanleitung
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SOLIS MULTI CHEF PRO 822 Bedienungsanleitung

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Inhaltsverzeichnis
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MULTI CHEF PRO
Typ/Type 822
Bedienungsanleitung
Mode d'emploi
User Manual
S I N C E
S I N C E
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Inhaltsverzeichnis
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Inhaltszusammenfassung für SOLIS MULTI CHEF PRO 822

  • Seite 1 S I N C E S I N C E 1 9 0 8 MULTI CHEF PRO Typ/Type 822 Bedienungsanleitung Mode d’emploi User Manual...
  • Seite 2 B E D I E N U N G S A N L E I T U N G 0 3 – M O D E D ' E M P L O I 6 3 – 1 2 2 U S E R M A N U A L 1 2 3 –...
  • Seite 3 Vor der Inbetriebnahme Risotto zubereiten Reis garen Reis-Kochtabelle Reis-Variationen Kochen in der Funktion SLOW COOK (langsames Garen) Dampfgaren Dampfgartabelle Die Einstellung KEEP WARM Reinigung und Pflege Aufbewahrung Probleme und wie sie behoben werden können Technische Angaben Entsorgung / SOLIS Helpline Rezepte...
  • Seite 4 ▲ G E R Ä T E B E S C H R E I B U N G Gewölbter Deckel aus gehärtetem Glas Mit Dampfauslass. Spülmaschinengeeignet. Herausnehmbarer, antihaft-beschichteter Kocheinsatz Verhindert, dass Risotto oder Reis anhaftet. Hitzeisolierte Griffe Abnehmbares Netzkabel (ohne Abbildung) Für bequemes Servieren bei Tisch und zur einfachen Aufbewahrung.
  • Seite 5 I J K...

  • Seite 6: Wichtige Sicherheitsbestimmungen

    ▲ WICHTIGE SICHERHEITSBESTIMMUNGEN Bitte lesen Sie vor Gebrauch Ihres SOLIS Multi Chef Pro diese Bedienungs - anleitung aufmerksam durch, damit Sie Ihr Gerät kennenlernen und sicher be- dienen können. Wir empfehlen, diese Anleitung sorgfältig aufzubewahren und gegebenenfalls bei Weitergabe des Gerätes auch dem neuen Besitzer aus- zuhändigen.
  • Seite 7 Netzstecker beschädigt sind oder das Gerät anderweitige Störungen auf- weist, heruntergefallen oder sonstwie beschädigt ist. Führen Sie Reparaturen nie- mals selbst durch sondern geben Sie das Gerät bei SOLIS oder bei einer von SOLIS autorisierten Servicestelle ab, um es überprüfen, reparieren oder mechanisch und elektrisch instand setzen zu lassen.
  • Seite 8 24. Kinder müssen beaufsichtigt werden, damit sie nicht mit dem Multifunktions-Ko- cher spielen. 25. Stellen Sie sicher, dass der SOLIS Multi Chef Pro korrekt zusammengebaut ist, be- vor Sie ihn in Betrieb nehmen. Wie Sie dies genau machen müssen, entnehmen Sie bitte dieser Anleitung.
  • Seite 9 37. Benutzen Sie zur Reinigung des Geräts oder des Kocheinsatzes niemals chemi- sche, alkalische, aggressive oder kratzende Reinigungsmittel oder Scheuer- schwämme, da diese die Beschichtung des Kocheinsatzes bzw. der Gehäuse- oberfläche beschädigen könnten. Benutzen Sie nur ein weiches Tuch und ein mildes Spülmittel zur Reinigung.
  • Seite 10 V O R D E R I N B E T R I E B N A H M E • Bevor Sie Ihren SOLIS Multi Chef Pro das erste Mal benützen, entfernen Sie bitte alle Werbe-Aufkleber. Reinigen Sie den Kocheinsatz, Edelstahl-Dampfgareinsatz und den Glasdeckel mit einem sanften Spülmittel und warmem Wasser und spü-...
  • Seite 11 ▲ R I S O T T O Z U B E R E I T E N E R S T E R S C H R I T T: R I S O T T O A N B R AT E N M I T D E R E I N S T E L L U N G „...
  • Seite 12 Risotto gut um. Sie können nun weitere Zutaten wie z.B. Butter, Parmesan-Käse, Kräuter oder Salz und Pfeffer zufügen. 5. Ihr SOLIS Multi Chef Pro bleibt nun für ca. 30 Minuten in der KEEP WARM Ein- stellung, danach schaltet er sich automatisch aus. Allerdings sollte ein Risotto am besten sofort nach der Zubereitung genossen werden.
  • Seite 13 S. 16). Der Messbecher sollte immer gestrichen voll sein, nicht gehäuft (siehe Illustration). • Hinweis: Der Reis-Messbecher des SOLIS Multi Chef Pro entspricht nicht einem Standard-Messbecher. Ein Multi Chef Pro-Messbecher entspricht 150g unge- kochtem Reis resp. 180ml Wasser. Sollten Sie Ihren Messbecher verlieren, kön- nen Sie auch einen anderen Messbecher verwenden, allerdings sollten Sie die o.g.
  • Seite 14 CEL leuchtet rot auf, die von RICE/STEAM weiss und der Kochprozess startet. 9. Sobald der Kochprozess abgeschlossen ist, ertönt ein akustisches Fertig-Signal und der SOLIS Multi Chef Pro schaltet sich automatisch in den KEEP WARM Mo- dus. 10. Öffnen Sie vorsichtig den Deckel und rühren Sie den Reis mit der mitgelieferten Servierkelle um.
  • Seite 15 Das Gerät nur zusammen mit dem mitgelieferten, herausnehmbaren Kochein- satz verwenden. • Verwenden Sie den Kocheinsatz nicht mehr, wenn er beschädigt oder verbeult sein sollte. Einen neuen Multi Chef Pro Kocheinsatz von SOLIS erhalten Sie im guten Fachhandel oder direkt bei SOLIS.

  • Seite 16: Vollkorn Reis/Arborio Oder Carnaroli-Risotto-Reis

    Für die folgenden Angaben wurde der Multi Chef Pro Messbecher verwendet. • Hinweis: Der Reis-Messbecher des SOLIS Multi Chef Pro entspricht nicht einem Standard-Messbecher. Ein Multi Chef Pro Messbecher entspricht 150g unge- kochtem Reis resp. 180ml Wasser. Sollten Sie Ihren Messbecher verlieren, kön- nen Sie auch einen anderen Messbecher verwenden, allerdings sollten Sie die o.g.
  • Seite 17 ▲ R E I S - VA R I AT I O N E N • Sie können zwischen vielen verschiedenen Reissorten wählen und ihn auch un- terschiedlich zubereiten – wir wollen Ihnen einen kleinen Überblick geben. H E R Z H A F T E R R E I S •...
  • Seite 18 Tipp: • Um den Reis besonders locker zu garen, fügen Sie etwas mehr Wasser in den Kocheinsatz. Wollen Sie den Reis besonders fest zubereiten, verzichten Sie auf einen Teil des Wassers. • Einige Reissorten müssen mit mehr Wasser gekocht werden, wie z.B. Wildreis, Arborio Reis oder Rundkornreis.
  • Seite 19 S L O W C O O K ( L A N G S A M E S G A R E N ) • Mit Ihrem SOLIS Multi Chef Pro Multifunktions-Kocher können Sie nicht nur per- fekten Reis oder Risotto zubereiten, sondern auch im gesunden und schonen- den SLOW COOK-Verfahren kochen.
  • Seite 20 1 . S C H R I T T V O N „ S L O W C O O K “ : A N B R AT E N M I T D E R „ S A U T É / S E A R “ - E I N S T E L L U N G •...
  • Seite 21 • Im Folgenden finden Sie Tipps, die Ihnen helfen, den „Slow Cook“-Prozess zu vereinfachen, damit Sie dank dem SOLIS Multi Chef Pro ganz unkompliziert op- timale Ergebnisse erreichen. Die Rezepte finden Sie im Anschluss an diese Be- triebsanleitung.
  • Seite 22 ▲ D A M P F G A R E N • Gedämpfte Gerichte behalten die meisten Nährstoffe und Vitamine, wenn sie im Multi Chef Pro zubereitet werden. Zum Dampfgaren legen Sie die Lebens- mittel in den Edelstahl-Dampfgareinsatz, in den Kocheinsatz geben Sie Brühe oder Wasser und decken das Gerät mit dem Glasdeckel zu.
  • Seite 23 T I P P S Z U M D A M P F G A R E N V O N G E M Ü S E • Kleine Stücke garen schneller als grosse Stücke. • Alles Gemüse sollte in gleich grosse Stücke geschnitten werden, damit alles Ge- müse gleichzeitig fertig gegart ist.

  • Seite 24: Vorschläge Und Tipps

    G E M Ü S E - G A R TA B E L L E Gemüse Vorschläge und Tipps Menge Garzeit (Min.) Artischocken Entfernen Sie die harten, äusseren Blätter 2 mittlere 30 - 35 und den Strunk. Spargel Schälen, das untere Ende entfernen, ganz lassen. 2 Bund 12 - 14 Bohnen...
  • Seite 25 T I P P S Z U M D Ä M P F E N V O N F I S C H U N D M E E R E S F R Ü C H T E N •...
  • Seite 26 T I P P S Z U M D Ä M P F E N V O N K N Ö D E L N U N D K L Ö S S E N • Frische oder gefrorene Klösse können Sie hervorragend in Ihrem SOLIS Multi Chef Pro dämpfen. Wir empfehlen, etwas Backpapier oder Kohlblätter auf den Dampfgareinsatz zu legen, und darauf einzeln die Klösse zu setzen, damit Sie...

  • Seite 27: Reinigung Und Pflege

    Spülwasser, spülen und trocknen Sie alles sorgfältig. • SOLIS empfiehlt, ausser dem Deckel, keine Zubehörteile des Multi Chef Pro in der Spülmaschine zu reinigen, da sowohl die Spülmaschinen-Reinigungsmittel, die zu aggressiv sind, als auch die heissen Wassertemperaturen die Oberflächen des Kocheinsatzes oder der anderen Teile deformieren oder beschädigen könn-...

  • Seite 28: Aufbewahrung

    ▲ A U F B E W A H R U N G 1. Prüfen Sie, ob das Gerät ausgeschaltet und der Netzstecker gezogen ist. 2. Prüfen Sie, ob das Gehäuse und alle Zubehörteile absolut kalt, sauber und komplett trocken sind. 3.

  • Seite 29: Technische Angaben

    ▲ P R O B L E M E U N D W I E S I E B E H O B E N W E R D E N K Ö N N E N PROBLEM BEHEBUNG Der Multi Chef Pro •...
  • Seite 30 Um die Verpflichtung zur ordnungsgemässen Entsorgung des Ge- räts deutlich hervorzuheben, ist es mit dem Symbol eines durchgestrichenen Abfall- containers gekennzeichnet. SOLIS behält sich das Recht vor, jederzeit technische und optische Veränderungen so- wie der Produktverbesserung dienliche Modifikationen vorzunehmen. SOLIS HELPLINE: 044 874 64 14 (Nur für Kundinnen und Kunden in der Schweiz)
  • Seite 31 START/CANCEL drücken, um die Funktion zu starten. Bitte beachten Sie, dass sowohl der Koch- oder Gar- einsatz sowie das Gerät während des Betriebs heiss werden, wenn Sie etwas aus dem Koch- oder Garein- satz entnehmen. SOLIS wünscht Ihnen gutes Gelingen!
  • Seite 32 R E Z E P T E C R E M I G E T O M AT E N - L I N S E N - S U P P E Für 4 – 6 Portionen • Zutaten 1 Esslöffel Olivenöl 1 grosse, rote Zwiebel, in Scheiben geschnitten 2 Knoblauchzehen, zerdrückt...
  • Seite 33 R E Z E P T E H Ä H N C H E N M I T R O S M A R I N , Z I T R O N E U N D K N O B L A U C H Für 4 –...
  • Seite 34 R E Z E P T E H Ä H N C H E N - E I N T O P F „ C A C C I AT O R E “ Für 4 – 6 Portionen • Zutaten 1 Esslöffel Olivenöl 2 kg Hähnchenstücke, ohne Haut...
  • Seite 35 R E Z E P T E 5. Passierte Tomaten, Oliven, Wein, Brühe, Pilze, Rosmarin und Zucker unter Rüh- ren hinzufügen. 6. Angebratene Hähnchenteile ebenfalls wieder in den Kocheinsatz geben und mit den Zutaten mischen. Deckel wieder schliessen. 7. Drücken Sie die Taste SLOW COOK HIGH und kochen Sie den Eintopf für 3 – 4 Stunden.
  • Seite 36 R E Z E P T E L A M M R A G O U T Für 4 Portionen • Zutaten 2 Esslöffel Olivenöl 1/4 Tasse Mehl 6 kleine Lammhaxen, Haut entfernt 1 Zwiebel, gehackt 2 Knoblauchzehen, zerdrückt 1 Karotte, gewürfelt 1 grosse Stange Sellerie, gewürfelt 1/3 Tasse Tomatenmark 1/2 Tasse Rotwein...
  • Seite 37 R E Z E P T E 6. Wein hinzufügen, zum Kochen bringen und für 1 – 2 Minuten köcheln lassen. Entfernen Sie durch Rühren die anhaftenden Speisereste vom Boden des Koch- einsatzes. 7. Lammhaxen wieder in den Kocheinsatz geben. Tomaten, Brühe und Lorbeerblatt darauf verteilen und verrühren.
  • Seite 38 R E Z E P T E D U F T E N D E S L A M M C U R RY Für 4 – 6 Portionen • Zutaten 2 Esslöffel Pflanzenöl 1,5 kg Lammkeule, in 5 cm grosse Würfel geschnitten 1 grosse Zwiebel, in Scheiben geschnitten 2 Knoblauchzehen, gehackt 2 cm grosses Ingwerstück, fein geschnitten...
  • Seite 39 R E Z E P T E 4. Restliches Öl, Zwiebel und Knoblauch in den Kocheinsatz geben und für 3 – 4 Minuten kochen, dabei gelegentlich umrühren, bis die Zwiebelstücke weich sind. 5. Gewürze hinzufügen und für 1 Minute köcheln lassen. 6.
  • Seite 40 R E Z E P T E E I N FA C H E S O S S O B U C C O Für 4 Portionen • Zutaten 6 x 4 cm dicke Osso Bucco Scheiben (aus Kalbshaxen) 2 Esslöffel Mehl 2 Esslöffel Olivenöl 1/3 Tasse Weisswein 400 g gewürfelte Tomatenstücke aus der Dose...
  • Seite 41 R E Z E P T E G E D Ä M P F T E R F I S C H M I T I N G W E R U N D F R Ü H L I N G S Z W I E B E L N Für 2 Portionen •...
  • Seite 42 R E Z E P T E T E X - M E X B E E F A N D B E A N S ( B O H N E N E I N T O P F ) Für 4 –...
  • Seite 43 R E Z E P T E 6. Gewürze, Tomaten, Brühe und Paprika unterrühren, dann Fleisch hinzufügen. 7. Deckel wieder schliessen. Drücken Sie die Taste SLOW COOK HIGH und kochen Sie die Zutaten für 3 – 4 Stunden oder die Taste SLOW COOK LOW drücken und für 5 –...
  • Seite 44 R E Z E P T E S A U C E B O L O G N E S E Für 4 Portionen • Zutaten 2 Esslöffel Olivenöl 1 kg Rinder- oder/und Schweinehackfleisch 1 grosse Zwiebel, gehackt 2 Knoblauchzehen, zerdrückt 1/3 Tasse Tomatenmark 1/2 Tasse Rotwein 1 grosse Karotte, gerieben...
  • Seite 45 R E Z E P T E 6. Karotte, Tomaten, Oregano und das Lorbeerblatt unterrühren und Brühe hin- zufügen. 7. Deckel wieder schliessen. Drücken Sie die Taste SLOW COOK HIGH und kochen Sie die Zutaten für 3 – 4 Stunden. Dazu aktivieren Sie den Kochvorgang, indem Sie die START/CANCEL Taste drücken.
  • Seite 46 R E Z E P T E S C H A R F E S D A L Für 4 – 6 Portionen • Zutaten 1 Esslöffel Olivenöl 1 Esslöffel schwarze Senfkörner 1 grosse, rote Zwiebel, in Scheiben geschnitten 4 Knoblauchzehen, zerdrückt 4 cm grosses Stück Ingwer, gerieben 1 Esslöffel gemahlener Koriander 2 Teelöffel gemahlene Kurkuma...
  • Seite 47 R E Z E P T E 4. Gewürze, Chilischoten, Linsen, Erbsen, Brühe und Tomaten hinzufügen. Deckel wieder schliessen. Drücken Sie die Taste SLOW COOK HIGH und kochen Sie die Zutaten für 3 – 4 Stunden oder die Taste SLOW COOK LOW drücken und für 4 –...
  • Seite 48 R E Z E P T E R I S O T T O M I L A N E S E Für 4 – 6 Portionen • Zutaten 1 Esslöffel Olivenöl 40 g Butter 1 Zwiebel, fein gehackt 2 Knoblauchzehen, zerdrückt 350 g Arborio oder Carnaroli Reis 1 Tasse Weisswein 4 Tassen heisse Hühnerbrühe...
  • Seite 49 R E Z E P T E RISOTTO-Einstellung 1. Giessen Sie nun die Hühnerbrühe dazu, rühren Sie alles gut durch. Setzen Sie den Deckel wieder auf das Gerät und drücken Sie die RISOTTO-Taste und dann die START/CANCEL-Taste. 2. Sobald sich das Gerät automatisch in den KEEP WARM Modus geschaltet hat – nach ungefähr 20 –...
  • Seite 50 R E Z E P T E R I S O T T O M I T P I L Z E N Für 4 – 6 Portionen • Zutaten 2 Esslöffel Öl 30 g Butter 6 bis 8 Schalotten, fein gehackt 400 g diverse Pilze, in Scheiben geschnitten 350 g Arborio oder Carnaroli Reis 1/2 Tasse trockener Weisswein...
  • Seite 51 R E Z E P T E RISOTTO-Einstellung 1. Giessen Sie nun die Brühe dazu, rühren Sie alles gut durch. Setzen Sie den De- ckel wieder auf das Gerät und drücken Sie die RISOTTO-Taste und dann die START/CANCEL-Taste. 2. Sobald sich das Gerät automatisch in den KEEP WARM Modus geschaltet hat – nach ungefähr 20 –...
  • Seite 52 R E Z E P T E H Ü H N C H E N - R I S O T T O M I T P E S T O U N D R U C O L A Für 4 –...
  • Seite 53 R E Z E P T E 5. Erhitzen Sie nun die verbliebende Butter und das Öl, bis die Butter geschmolzen ist. Geben Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu, bedecken Sie das Gerät und braten Sie die Zutaten unter gelegentlichem Umrühren 3 – 4 Minuten an, bis die Zwiebelstücke weich sind.
  • Seite 54 R E Z E P T E R I S O T T O M I T G A R N E L E N U N D S PA R G E L Für 4 – 6 Portionen • Zutaten 40 g Butter 400 g mittelgrosse Garnelen, geschält und entdarmt...
  • Seite 55 R E Z E P T E 5. Geben Sie die Zwiebel und den geschnittenen Fenchel hinzu, bedecken Sie das Gerät und braten Sie die Zutaten unter gelegentlichem Umrühren 6 – 7 Minu- ten an, bis die Fenchelscheiben weich sind. 6.
  • Seite 56 R E Z E P T E T Ü R K I S C H E R P I L A F Für 4 – 6 Portionen • Zutaten 2 Esslöffel Olivenöl 1 rote Zwiebel, fein gehackt 2 Knoblauchzehen, fein gehackt 1 Teelöffel Kardamomkapseln, fein zerkleinert 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer...
  • Seite 57 R E Z E P T E 4. Fügen Sie den gewaschenen Reis hinzu, rühren Sie alles gut durch, setzen Sie den Deckel wieder auf das Gerät und braten Sie den Reis 2 – 3 Minuten unter gele- gentlichem Rühren an. RICE/STEAM-Einstellung 1.
  • Seite 58 R E Z E P T E S U S H I - R E I S ( G R U N D R E Z E P T ) • Zutaten 600 g Sushi-Reis, gewaschen und abgetropft 4 Tassen Wasser 2 Esslöffel Reisessig 2 Esslöffel Zucker 1/2 Teelöffel Salz...
  • Seite 59 R E Z E P T E S U S H I R O L L E N • Zutaten 6 Blätter Nori-Algen Vorbereiteter Sushi-Reis (siehe Grundrezept) Wasabi-Paste nach Belieben • Wählen Sie eine Sushi-Füllung nach Ihren Vorlieben aus, z.B.: Räucherlachs, dünn geschnitten Japanischer, eingelegter Ingwer und Gemüse Gemüsegurken, dünn geschnitten...
  • Seite 60 R E Z E P T E G E R Ö S T E T E R K Ü R B I S U N D Q U I N O A - S A L AT Für 4 – 6 Portionen •...
  • Seite 61 R E Z E P T E Inhalt mit einer Gabel und lassen alles abkühlen. Geben Sie die Quinoa in eine grosse Salatschüssel und rühren Sie den gekochten Kürbis, die Feigen und den Baby-Spinat darunter. 3. Zitronensaft und restliches Öl zu einem Dressing verquirlen und mit Salz und Pfef- fer würzen.
  • Seite 62 R E Z E P T E T R O P I S C H E R M A N G O - R E I S Für 4 – 6 Portionen • Zutaten 275 g Rundkornreis, gewaschen und abgetropft 1 Tasse Mango-Nektar 1 Tasse Wasser 450 g Pfirsich-Scheiben aus der Dose, abgetropft und den Saft auffangen...

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