Inhaltsverzeichnis
Werbung
Verfügbare Sprachen
Verfügbare Sprachen
4. Lassen Sie das Gerät solange in dieser Funktion, bis das akustische Fertig-Signal
ertönt. Das Gerät schaltet sich dann automatisch in den KEEP WARM Modus.
5. Der Multi Chef Pro bleibt nun für 5 Stunden im KEEP WARM Modus und schal-
tet sich dann aus.
•
Im Folgenden finden Sie Tipps, die Ihnen helfen, den „Slow Cook"-Prozess zu
vereinfachen, damit Sie dank dem SOLIS Multi Chef Pro ganz unkompliziert op-
timale Ergebnisse erreichen. Die Rezepte finden Sie im Anschluss an diese Be-
triebsanleitung.
T I P P S Z U R Z U B E R E I T U N G V O N F L E I S C H U N D G E F L Ü G E L
•
Wählen Sie immer die frischesten Stücke beim Fleischeinkauf. Schneiden Sie al-
les sichtbare Fett weg. Wenn möglich, kaufen Sie Hähnchenfleisch ohne Haut,
denn sonst könnte sich im „Slow Cook"-Prozess der Flüssigkeitsanteil durch das
geschmolzene Fett erhöhen.
•
Für Schmorgerichte und Eintöpfe schneiden Sie das Fleisch in ca. 4 – 5cm
grosse Würfel. Bei Schmorgerichten kann man auch weniger zartes Fleisch ver-
wenden. Knochen können im Fleisch verbleiben, sie steigern sogar den Ge-
schmack und machen das Fleisch zarter.
G E E I G N E T E F L E I S C H S T Ü C K E F Ü R D A S „ S L O W C O O K I N G "
•
Rind: Schulter, Hüftsteaks, Rinderkeule, Rinderhaxe (z.B. für Osso Bucco), Rin-
derkoteletts, Zwerchfell, Bürgermeisterstück
•
Lamm: Lammkeule, Lammhaxe, Halsgrat-Koteletts, Brust oder Lammrücken
•
Kalb: Schulter oder Brust, Halsgrat-Koteletts, Haxe (z.B. für Osso Bucco)
•
Schwein: Hüftsteaks, gewürfeltes Bauchfleisch oder Schulterfleisch, Koteletts
ohne Knochen
•
Huhn: Hähnchenteile mit Knochen, Hähnchenfilets, Hühnerschenkel
T I P P S Z U R Z U B E R E I T U N G V O N G E M Ü S E
•
Gemüse sollte in gleich grosse Stücke geschnitten werden, damit es gleichmäs-
sig gart. Gefrorenes Gemüse muss vor dem Kochen und bevor es zu den Zuta-
ten im Kocheinsatz gegeben wird komplett aufgetaut sein.
21
Werbung
Inhaltsverzeichnis
