Schneiden - Graef Master 2720 Betriebsanleitung

4.7.0 Einspannarm / EA-Schlitten
Der EA-Schlitten ist besonders für das Schneiden von Schinken und großen Würsten bei 7°C geeignet.
4.7.1 Einstellung EA-Schlitten
• Den Einspannarm am Griff anfassen und durch Drehen nach oben entriegeln. (1)
• Den Einspannarm nach oben schwenken und den Griff nach unten drehen. (2)
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• Über den Einstellknopf die Schnittstärke einstellen. (4)
• Den Zuführschlitten am Griff fassen und das Schneidgut gegen den Anschlag drücken. (5)
• Das Schneidgut zum Messer schieben.
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(1)
5.0

Schneiden

5.1 Vor der Inbetriebnahme
Prüfen Sie die Schutzeinrichtungen nach Punkt 1.9
Warnung!
Drehendes Messer! Kann Finger abschneiden. Einstellknopf für Schnittstärkeneinstel-
lung im Uhrzeigersinn bis zum Anschlag drehen. Nicht in das laufende Messer greifen.
5.2 Schneiden
• Ziehen Sie den Schlitten vollständig zurück.
• Restehalter anheben.
• Schneidgut an der Schlittenrückwand anlegen.
• Legen Sie den Restehalter oben auf das Schneidgut.
• Drücken Sie den EIN-Taster. Die Maschine wird in Gang gesetzt.
• Schnittstärke mit Schnittstärkenregler einstellen.
• Schieben Sie den Schlitten zum Schneiden vor und zurück. Das Schneidgut mit der Hand zum
Anschlag führen.
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