Affûtage Du Couteau; Description De L'aiguiseur; Mesure Préliminaires - Graef Master 2720 Betriebsanleitung

9.0 Affûtage du couteau
9.1

Description de l'aiguiseur

Vue interne
• Pierre à affûter (1)
• pierre d'affûtage (2)
• Nez de butée (3)
• Vis moletée (4)
Aperçu extérieur
• Bouton de réglage (5)
r 2QUKVKQP FG RNCEGOGPV ‡||— (6)
r 2QUKVKQP F CHH×VCIG ‡||— (7)
r 2QUKVKQP F GZVTCEVKQP ‡||— (8)
Danger!
Couteau rotatif! Peut couper vos doigts. seulement utiliser l'unité d'affûtage
fourni avec la machine pour l'affûtage. La lame ne doit être aiguisée que par du
personnel formé.
9.2 Mesure pré liminaires
L'affûteur ne doit être utilisé qu'avec cette machine.
Avant de commencer l'affûtage, nettoyer consciencieusement la lame
de la trancheuse des graisses et restes d'aliments (chapitre 7), sinon ils s'accumul-
ent sur la pierre à affûter et altèrent fortement l'affûtage.
#66'06+10|
Pour affûter, abaisser entièrement le bras de serrage du chariot EA et retirer le chariot
de guidage de la lame.
#66'06+10|
Incliner entièrement le Master chariot HS/ LS pour l'affûtage.
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