Snijgoed Inleggen Hs-Slede; Zalmslede / Ls-Slede; Instelling Ls-Slede - Graef Master 2720 Betriebsanleitung

4.4.2

Snijgoed inleggen HS-slede

• De resthouder aan de greep vastpakken en weg van het mes tot aan de eindaanslag trekken. (1)
• De resthouder 90° naar omhoog draaien tot eindaanslag. (2)
• De resthouder in de richting van het mes tot de eindaanslag schuiven.
• Nu is de resthouder tegen naar beneden vallen beveiligd. (3)
• Het snijgoed halveren en met een mes in de gewenste hoek delen.
• Éen of beide helften van het snijgoed (na elkaar) inleggen en met de snijgoedlijst vastzetten. (4)
• De resthouder naar beneden draaien en achter het snijgoed positioneren. (5)
• De dikte van het snijgoed instellen en beginnen met snijden.
(2)
(1)
4.5.0

Zalmslede / LS-slede

De hoek is aangegeven voor het mesniveau LS-slede 10 °-30°
De aanbevolen temperatuur van de vis ligt tussen -7°C en 10°C.
De positie van de neerhouder-veren kan aangepast worden aan de wensen van de klant, door deze om te
schroeven.
Opgelet!
Bij het omschroeven schroefbeveiliging (blauw) gebruiken!
4.5.1

Instelling LS-slede

• De neerhouder bij de greep pakken en naar omhoog schuiven, tot die uitgeklikt is. (1)
• De neerhouder tot eindaanslag 90° naar omhoog draaien. (2)
• De neerhouder op de bout schuiven en zodoende tegen naar beneden vallen beveiligen (3)
• Het bevroren snijgoed inleggen en met de snijgoedlijst tegen verschuiven beveiligen.
• De neerhouder naar beneden draaien en inklikken.
• De bevroren vis kan ook van achter toegevoerd worden, zonder de neerhouder te openen. (4)
3)
85
(4)
(5)