Messer Schärfen; Beschreibung Des Messerschärfers; Maschine Vorbereiten - Graef Master 2720 Betriebsanleitung

9.0 Messer schärfen
9.1 Beschreibung des Messerschärfers
Innenansicht
• Schärfstein (1)
• Abziehstein (2)
• Anschlagnase (3)
• Rändelschraube (4)
Außenansicht
• Einstellknopf (5)
• Aufsetzposition „0" (6)
• Schärfposition „1" (7)
• Abziehposition „2" (8)
Warnung!
Drehendes Messer! Kann Finger abschneiden. Messer ausschließlich mit dem
mitgelieferten Schleifapparat schärfen. Das Messer darf nur von ausgebildetem
Fachpersonal geschärft werden.
9.2

Maschine vorbereiten

Der Messerschärfer darf nur für diese Maschine benutzt werden.
Reinigen Sie vor Beginn des Schleifvorgangs das Messer der Aufschnitt-
Schneidemaschine sorgfältig von Fett und Schneidresten (Kapitel 7), da sich sonst
die Schleifsteine zusetzen und das Schärfen stark beeinträchtigt wird.
ACHTUNG!
Den Einspannarm des EA-Schlittens zum Schärfen ganz runterschwenken und den
Zuführschlitten vom Messer weg ziehen.
ACHTUNG!
Den HS-/LS-Schlitten Master zum Schärfen ganz runterschwenken.
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