Příprava Chleba, Koláče Nebo Těsta - Unold BACKMEISTER EXTRA 68511 Bedienungsanleitung

Zajištění při výpadku sítě
Pokud během provozu přístroje Backmeister
proudu, přístroj se automaticky odstartuje po obnovení dodávky
a pokračuje v programu tam, kde byl přerušen, pokud výpadek
netrval déle než 2 minuty. Pokud výpadek proudu trval déle než
2 minuty a displej ukazuje základní nastavení, musí být přístroj
Backmeister odstartován znovu. To je proveditelné pouze tehdy,
®
když těsto při přerušení programu nebylo dále než ve fázi hnětení.
Případně je možné ve zvoleném průběhu programu pokračovat.
Pokud však již těsto bylo v poslední fázi kynutí a výpadek proudu
trval delší dobu, není již těsto použitelné a musí se začít znovu.
Případně se můžete pokusit dopéci těsto prostřednictvím vlastního
programu.
Bezpečnostní funkce
Po startu programu by se měl kryt otevírat pouze během fáze
hnětení pro přidávání přísad, v žádném případě však během
kynutí a pečení, protože jinak těsto spadne.
PŘÍPRAVA CHLEBA, KOLÁČE NEBO TĚSTA
Přidávání přísad
Otvor hnětače silně potřete teplu odolným margarínem, aby se
těsto nemohlo dostat do dutiny a tam se připéci. Nasaďte hnětač
dlouhou stranou dole na hnací hřídel, jak je vyobrazeno v popisu
přístroje na vnitřní straně obálky.
Přísady musí být do formy na pečení přidávány v uvedeném pořadí
daného receptu.
U velmi tuhých těst doporučujeme pořadí přísad změnit a nejprve
přidat suché droždí a mouku a nakonec doplnit tekutinu, aby se
těsto dobře prohnětlo. Při použití funkce času, tedy odloženého
startu, však je nutné dbát na to, aby se droždí nedostalo do kon-
taktu s tekutinou příliš brzy.
Vložení formy na pečení
Formu na pečení s nepřilnavou vrstvou podržte za okraj a mírně
šikmo ji vložte doprostřed podstavce v prostoru pečení. Otáčejte s
ní ve směru hodinových ručiček, až zaskočí.
Volba průběhu programu
Tlačítkem Menu zvolte požadovaný průběh programu. Podle pro-
gramu zvolte příslušný stupeň a požadované zhnědnutí. Tlačítkem
ČAS můžete start programu odložit na později. Stiskněte tlačítko
START/STOP. Potom již úpravy nejsou možné.
Míchání a hnětení těsta
Přístroj Backmeister
dlouho, až má správnou konzistenci.
Klidový čas
Po prvním hnětení se počítá s klidovým časem, aby tekutina moh-
la pomalu proniknout do droždí a mouky.
Kynutí těsta
Po posledním hnětení vytvoří Backmeister
kynutí těsta.
Downloaded from www.Manualslib.com
dojde k výpadku
®
míchá a hněte těsto automaticky tak
®
optimální teplotu pro
®
manuals search engine
Pokud je teplota v přístroji pro nově zvolený program ještě příliš
vysoká (přes 40 °C), objeví se při novém startu na displeji H:HH.
Pokud k tomu dojde, vyjměte formu na pečení a počkejte, dokud
přístroj nevychladne a nebude zase na začátku původně zvoleného
programu.
Dbejte na to, že přístroj nemá z bezpečnostních důvodů horní
ohřev, proto je kůrka na horní straně chleba méně tmavá, zatímco
spodní strana a boky jsou tmavší. Z bezpečnostních důvodů však
není přídavné topení v oblasti krytu přípustné.
Když se na displeji objeví E E0 a E E1, upozorňuje to na závadu
snímače teploty. Nechte přístroj zkontrolovat naším servisem.
Pečení
Domácí pekárna reguluje teplotu a dobu pečení automaticky.
Udržování tepla
Když je pečivo hotovo, signalizuje opakovaný signální tón, že je
možné chléb nebo pokrm vyjmout. Současně začne udržování te-
pla po dobu 1 hodiny. Když chcete chléb vyjmout před uplynutím
doby udržování tepla, stiskněte tlačítko START/STOP a krátce jej
přidržte, dokud se přerušení programu nepotvrdí krátkým signáln-
ím tónem.
Konec průběhu programu
Po ukončení průběhu programu formu na pečení pomocí
kuchyňských chňapek lehce otočte proti směru hodinových
ručiček a vyjměte ji.
Otočte formu otvorem dolů a nechte chléb pro vychladnutí
sklouznout na odkládací mřížku. Pokud chléb rovnou nespadne
na mřížku, několikrát zespodu pohněte sem a tam pohonem
hnětače, až chléb vypadne. V žádném případě nesmíte klepat
formou na hranu nebo pracovní desku. Forma by se přitom mohla
zdeformovat.
Když v chlebu zůstane hnětač, můžete jej uvolnit dodanou vidlicí.
Dejte ji na spodní straně ještě teplého chleba do otvoru hnětače,
vzepřete ji o spodní hranu hnětače, nejlépe tam, kde se nachází
křídlo hnětače. Potom pomocí vidlice opatrně vytáhněte hnětač
nahoru. Přitom je možné vidět, na kterém místě v chlebu se
nachází křídlo hnětače a vytáhnout jej.
Potom vyčistěte formu na pečení tak, jak je popsáno na straně 144.
143