Unold BACKMEISTER EXTRA 68511 Bedienungsanleitung Seite 112

Pane bianco del contadino
Ingredienti per un peso del pane di
Latte
Burro/margarina
Sale
Zucchero
Farina 1050
Lievito secco
Programma: Basis/Base
Pane bianco italiano – Ciabatta
Ingredienti per un peso del pane di
Acqua
Sale
Olio vegetale
Zucchero
Farina tipo 550
Semola di mais
Lievito secco
Programma: Schnell/Rapido
Pane con uva passa
Consiglio: Aggiungere l'uva passa o anche frutta secca
dopo il segnale acustico nel 2° processo di impasto.
Ingredienti per un peso del pane di
Acqua
Burro/margarina
Sale
Miele
Farina tipo 405
Uva passa
Cannella
Lievito secco
Programma:
Attenzione!
Pane alle patate
Ingredienti per un peso del pane di
Acqua o latte
Margarina o burro
Uovo (leggermente sbattuto)
Patate lesse schiacciate
Sale
Zucchero
Farina tipo 1050
Lievito secco
Programma:
112
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Schnell/Rapido o Hefekuchen/Dolci
Nel programma Hefekuchen/Dolci il pane assume una consistenza più leggera, ma in questo caso possono
essere usate soltanto le quantità del livello I, in quanto altrimenti il volume diventa eccessivo.
Schnell/Rapido
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Cestello doppio
1 pane piccolo 2 pani piccoli
450 g 2 x 450 g
160 ml 320 ml
15 g 30 g
¾ di 1 cucchiaino
cucchiaino e ½
¾ di 1 cucchiaino
cucchiaino e ½
300 g 600 g
½ conf. 1 conf.
Cestello doppio
1 pane piccolo 2 pani piccoli
1 x 400 g 2 x 400 g
250 ml 500 ml
½ cucchiaino 1 cucchiaino
½ cucchiaio 1 cucchiaio
½ cucchiaino 1 cucchiaino
250 g 500 g
50 g 100 g
½ conf. 1 conf.
Cestello doppio
1 pane piccolo 2 pani piccoli
500 g 2 x 500 g
175 ml 330 ml
20 g 40 g
½ cucchiaino ¾ di
raso cucchiaino
1 cucchiaino 2 cucchiaini
300 g 600 g
60 g 120 g
½ cucchiaino 1 cucchiaino
½ conf. 1 conf.
Cestello doppio
1 pane piccolo 2 pani piccoli
500 g 2 x 500 g
150 ml 300 ml
12,5 g 25 g
½ 1
75 g 150 g
½ cucchiaino 1 cucchiaino
½ cucchiaino 1 cucchiaino
300 g 600 g
½ conf. 1 conf.
Cestello grande
Livello I Livello II
950 g 1.500 g
350 ml 550 ml
30 g 50 g
1 cucchiaino 2 cucchiaini
e ½
1 cucchiaino 2 cucchiaini
e ½
650 g 1.000 g
1 conf. 1 conf. e ½
Cestello grande
Livello I Livello II
1.300 g 1.820 g
570 ml 750 ml
1 cucchiaino 2 cucchiaini
e ½
1 cucchiaio 2 cucchiai
e ½
1 cucchiaino 2 cucchiaini
e ½
650 g 950 g
150 g 200 g
1 conf. 1 conf. e ½
Cestello grande
Livello I Livello II
1.100 g 1.700 g
350 ml 550 ml
40 g 60 g
¾ di 1 cucchiaino
cucchiaino
2 cucchiai 3 cucchiai
650 g 1.000 g
120 g 150 g
1 cucchiaino 1 cucchiaino
e ½
1 conf. 1 conf. e ½
Cestello grande
Livello I Livello II
1.400 g 2.000 g
400 ml 600 ml
30 g 50 g
1 2
200 g 300 g
1 cucchiaino 2 cucchiaini
e ½
1 cucchiaino 2 cucchiaini
e ½
780 g 1.200 g
1 ½ conf. 2 conf.