Brotrezepte - Unold BACKMEISTER EXTRA 68511 Bedienungsanleitung

BROTREZEPTE

Bei den nachfolgenden Rezepten verwenden wir stets Trockenhefe, damit diese Rezepte problemlos auch mit der Zeit-
vorwahl gelingen.
Wichtiger Hinweis für die Doppelbackform:
Bitte beachten Sie, dass Sie bei Verwendung der Doppelbackform immer zwei Brote backen müssen. Dies können zwei
gleiche oder zwei unterschiedliche Brote sein. Bitte verwenden Sie Rezepte, die Sie im gleichen Programm zubereiten
können. Daher haben wir die Rezeptangaben sowohl für ein kleines als auch für zwei kleine Brote angegeben.
Auf keinen Fall dürfen Sie in der Doppelbackform nur ein kleines Brot backen, da dann durch die ungleiche Hitzever-
teilung sowohl die Backform als auch das Gerät Schaden nehmen können.
Wählen Sie, wenn Sie die Doppelbackform nutzen, immer Stufe I.
Klassisches Weißbrot
Zutaten für ein Brotgewicht von ca.
Wasser
Salz
Zucker
Hartweizengrieß
Mehl Type 550
Hefe
Programm: Schnell+Vollkorn
Bauernweißbrot
Zutaten für ein Brotgewicht von
Milch
Margarine/Butter
Salz
Zucker
Mehl 1050
Trockenhefe
Programm: Basis
Französisches Weißbrot
Zutaten für ein Brotgewicht von
Wasser
Salz
Pflanzenöl
Mehl Type 405
Hartweizenmehl
Zucker
Trockenhefe
Programm: Schnell
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Doppelbackform
1 kleines Brot 2 kleine Brote Stufe I
400 g 2 x 400 g
175 ml 350 ml
¾ TL 1 ¼ TL
¾ TL 1 ¼ TL
100 g 200 g
175 g 350 g
½ Pckg. 1 Pckg.
Doppelbackform
1 kleines Brot 2 kleine Brote Stufe I
450 g 2 x 450 g
160 ml 320 ml
15 g 30 g
¾ TL 1 ½ TL
¾ TL 1 ½ TL
300 g 600 g
½ Pckg. 1 Pckg.
Doppelbackform
1 kleines Brot 2 kleine Brote Stufe I
400 g 2 x 400 g
250 ml 500 ml
¾ TL 1 ½ TL
½ EL 1 ½ EL
250 g 500 g
50 g 100 g
¾ TL 1 ½ TL
½ Pckg. 1 Pckg.
Große Backform
Stufe II
1.080 g 1.580 g
500 ml 700 ml
1 ½ TL 2 TL
1 ½ TL 2 TL
200 g 300 g
500 g 700 g
1 Pckg. 1 ½ Pckg.
Große Backform
Stufe II
950 g 1.500 g
350 ml 550 ml
30 g 50 g
1 ½ TL 2 TL
1 ½ TL 2 TL
650 g 1.000 g
1 Pckg. 1 ½ Pckg.
Große Backform
Stufe II
1.280 g 1.750 g
550 ml 750 ml
1 ½ TL 2 TL
1 ½ EL 2 EL
700 g 1.050 g
100 g 150 g
1 ½ TL 2 TL
1 Pckg. 1 ½ Pckg.
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