Unold BACKMEISTER EXTRA 68511 Bedienungsanleitung Seite 31

Zucchini Brot
TIPP: Besonders lecker schmeckt das Brot, wenn Sie
es noch heiß mit Olivenöl bestreichen
Zutaten für ein Brotgewicht von
Wasser
Weizenmehl Type 550
rohe Zucchini fein zerkleinert
Salz
Zucker
Trockenhefe
Programm: Basis
Reisbrot
Den Reis in reichlich Salzwasser weich kochen und
abkühlen lassen. Die Kochflüssigkeit auffangen und
wie angegeben verwenden.
TIPP:
Anstelle von Reiskochwasser Milch ve r wen den. Dem
Teig dann 2-3 EL Rosinen und 1 TL Zimt beifügen
Zutaten für ein Brotgewicht von
Kochwasser vom Reis (s. o.)
Weizenmehl Type 405
Rundkorn-Reis Rohgewicht* (s. o.)
Zucker
Trockenhefe
Programm: Hefekuchen
Frischkäsebrot
Zutaten für ein Brotgewicht von
Wasser oder Milch
Margarine/Butter
Eier, verquirlt
Salz
Zucker
körniger Frischkäse
Mehl Type 550
Trockenhefe
Programm: Schnell
Hirsebrot
Zutaten für ein Brotgewicht von
Wasser
Butter
Weizenvollkornmehl
Essig
Salz
Zucker
Hirseflocken
Sesam
Leinsamen
Trockenhefe
Programm: Basis
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Doppelbackform
1 kleines 2 kleine
Brot Brote
420 g 2 x 420 g
25 ml 50 ml
250 g 500 g
150 g 300 g
½ TL 1 TL
½ TL 1 TL
1/3 Pckg. ¾ Pckg.
Doppelbackform
1 kleines 2 kleine
Brot Brote
420 g 2 x 420 g
150 ml 300 ml
2700 g 540 g
25 g 50 g
1 TL 2 TL
1/3 Pckg. ¾ Pckg.
Doppelbackform
1 kleines 2 kleine
Brot Brote
400 g 2 x 400 g
100 ml 200 ml
15 g 30 g
½ 1
½ TL 1 TL
1 TL 1 EL
60 g 125 g
250 g 500 g
1/3 Pckg. ¾ Pckg.
Doppelbackform
1 kleines 2 kleine
Brot Brote
435 g 2 x 435 g
175 ml 350 ml
15 g 25 g
260 g 525 g
1 TL 1 EL
½ TL 1 TL
½ TL 1 TL
75 g 150 g
1 EL 1 ½ EL
1 EL 1 ½ EL
1/3 Pckg. ¾ Pckg.
Große Backform
Stufe I Stufe II
1250 g 1680 g
75 ml 100 ml
750 g 1000 g
450 g 600 g
1 ½ TL 2 TL
1 ½ TL 2 TL
1 Pckg. 1 ½ Pckg.
Große Backform
Stufe I
ein größeres Brot läßt sich nicht
backen, weil das Brot sonst
klebrig ist.
1100 g
350 ml
650 g
75 g
3 TL
1 Pckg.
Große Backform
Stufe I Stufe II
1200 g 1600 g
300 ml 450 ml
40 g 60 g
1 2
1 ½ TL 2 TL
1 ½ EL 2 EL
200 g 250 g
700 g 1.000 g
1 Pckg. 1 ½ Pckg.
Große Backform
Stufe I Stufe II
1.180 g 1.780 g
500 ml 700 ml
30 g 50 g
550 g 1.050 g
1 ½ EL 2 EL
1 ½ TL 2 TL
1 ½ TL 2 TL
200 g 300 g
2 EL 3 EL
2 EL 3 EL
1 Pckg. 1 ½ Pckg.
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