Unold BACKMEISTER EXTRA 68511 Bedienungsanleitung Seite 33

Pizzabrot
Zutaten für ein Brotgewicht von
Wasser
Öl
Salz
Zucker
Oregano
Parmesankäse
Maisgrieß
Mehl Type 550
Trockenhefe
Programm: Schnell
Maisbrot
TIPP: Der Teig eignet sich auch zur Herstellung
von knusprigen Brötchen. Dazu das Programm
Schnell+Teig wählen, Brötchen formen und im Ofen
backen.
Zutaten für ein Brotgewicht von
Wasser
Butter
Mehl Type 550
Maisgrieß
saurer Apfel mit Schale zerkleinert
Trockenhefe
Programm: Basis oder Schnell
Sonnenblumenbrot
TIPP: Die Sonnenblumenkerne (oder Kürbiskerne)
nach dem ersten Piepton zufügen. Wenn Sie die
Kerne vorher kurz anrösten, schmecken sie intensiver.
Zutaten für ein Brotgewicht von
Wasser
Butter
Mehl Type 550
Salz
Zucker
Sonnenblumenkerne
Trockenhefe
Programm: Basis oder Schnell
Feigen-Walnussbrot
TIPP: Wenn Sie frische Walnüsse verwenden, bei
denen die Haut der Kerne noch weiß ist, schmeckt
das Brot leicht bitter und passt gut zu neuem Wein.
Zutaten für ein Brotgewicht von
Wasser
Weizenmehl Type 1050/2
Roggenmehl
Salz
Kranzfeigen, fein geschnitten
Walnusskerne, gehackt
Honig
Trockensauerteig
Trockenhefe
Programm: Basis
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Doppelbackform
1 kleines 2 kleine
Brot Brote
460 g 2 x 460 g
190 ml 375 ml
1 TL 1 EL
½ TL 1 TL
½ TL 1 TL
1/3 TL ¾ TL
1 ½ TL 2 ½ EL
50 g 100 g
240 g 475 g
1/3 Pckg. ¾ Pckg.
Doppelbackform
1 kleines 2 kleine
Brot Brote
475 g 2 x 475 g
150 ml 300 ml
15 g 25 g
270 g 540 g
30 g 60 g
½ 1
1/3 Pckg. ¾ Pckg.
Doppelbackform
1 kleines 2 kleine
Brot Brote
440 g 2 x 440 g
190 ml 375 ml
15 g 30 g
270 g 525 g
½ TL 1 TL
½ TL 1 TL
20 g 35 g
1/3 Pckg. ¾ Pckg.
Doppelbackform
1 kleines 2 kleine
Brot Brote
450 g 2 x 450 g
175 ml 350 ml
130 g 260 g
200 g 400 g
½ TL 1 TL
25 g 50 g
25 g 50 g
1 TL 1 ½ TL
1/3 Pckg. ¾ Pckg.
1/3 Pckg. ¾ Pckg.
Große Backform
Stufe I Stufe II
1.330 g 1.880 g
570 ml 750 ml
1 ½ EL 2 EL
1 ½ TL 2 TL
1 ½ TL 2 TL
1 TL 1 ½ TL
3 ½ EL 5 EL
150 g 200 g
650 g 950 g
1 Pckg. 1 ½ Pckg.
Große Backform
Stufe I Stufe II
1.300 g 1.880 g
400 ml 600 ml
30 g 50 g
700 g 1.080 g
80 g 120 g
1 1 ½
1 Pckg. 1 ½ Pckg.
Große Backform
Stufe I Stufe II
1.310 g 1.790 g
550 ml 750 ml
40 g 60 g
700 g 1.050 g
1 ½ TL 2 TL
1 ½ TL 2 TL
50 g 70 g
1 Pckg. 1 ½ Pckg.
Große Backform
Stufe I Stufe II
1.270 g 1.830 g
550 ml 700 ml
320 g 400 g
450 g 600 g
1 ½ TL 2 TL
60 g 100 g
60 g 100 g
2 TL 3 TL
1 Pckg. 1 ½ Pckg.
1 Pckg. 1 ½ Pckg.
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