Der Programmablauf Des Backmeisters; Warmhalten; Vorwärmphase - Unold 8641 Bedienungsanleitung Und Rezepte

DER PROGRAMMABLAUF DES BACKMEISTERS

⇒ Gerät anschließen und einschalten
Den Stecker in die Steckdose stecken und das
Gerät am EIN/AUS-Schalter einschalten.
⇒ Zutaten Einfüllen
Die Zutaten müssen in der angegebenen Rei-
henfolge des jeweiligen Rezeptes in die Back-
form eingefüllt werden. Setzen Sie zuerst die
beiden Kneter auf die Antriebswellen. Evtl. et-
was hitzebeständige Margarine in die Löcher der
Kneter geben, um ein späteres Festbacken zu
vermeiden. Bitte füllen Sie auf keinen Fall mehr
als die im Rezept genannten Mengen ein. Die
Mengenangabe 750-1300 g bezieht sich auf das
Gewicht des fertigen Brotes, nicht auf die Mehl-
menge!
⇒ Einsetzen der Backform
Die antihaftbeschichtete Backform mit beiden
Händen am Rand festhalten und genau in die
Mitte des Sockels im Backraum einsetzen. Drü-
cken Sie die Form vorsichtig nach unten, bis sie
einrastet.
⇒ Programmablauf Wählen
Wählen Sie den gewünschten Programmablauf
mittels der Menütaste. Wählen Sie je nach Pro-
gramm die entsprechende Stufe. Wählen Sie die
gewünschte Bräunung. Mit der Zeitwahltaste
können Sie den Start des Programms verzögern.
Drücken Sie die START-Taste. Der Programmab-
lauf beginnt. Sie erkennen dies daran, dass der
Doppelpunkt innerhalb der Zeitanzeige blinkt.
Dies bedeutet gleichzeitig, dass nun keine weite-
ren Einstellungen vorgenommen werden kön-
nen.
⇒ Vorwärmphase
Die Zutaten werden automatisch optimal tempe-
riert. Während dieser Phase sind keinerlei Knet-
oder Mischgeräusche zu hören. Falls die Raum-
temperatur bereits warm genug ist, entfällt die
Aufwärmfunktion und die Zutaten ruhen bei
Raumtemperatur bis zum Beginn des Knetvor-
gangs.
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⇒ Teig Mischen und Kneten
Der Backmeister mischt und knetet den Teig
automatisch so lange, bis er die richtige Konsis-
tenz hat.
⇒ Teig gehen lassen
Nach dem letzten Kneten erzeugt der Backmeis-
ter die optimale Temperatur zum Aufgehen des
Teiges.
⇒ Backen
Der Brotbackautomat reguliert die Backtem-
peratur und -zeit automatisch.

⇒ Warmhalten

Wenn das Gebäck fertig ist, ertönt mehrmals ein
Piepston, um anzuzeigen, dass das Brot oder die
Speisen entnommen werden können. Gleichzei-
tig beginnt damit eine Warmhaltezeit von
1 Stunde.
Sollte nach Beendigung des Backprogrammes
das Brot noch zu hell sein, können Sie dieses im
Programm Backen nachbacken. Zunächst die
Stopp-Taste drücken, dann das Programm Ba-
cken aufrufen und starten. Wenn die gewünsch-
te Bräunung erreicht ist, den Ablauf stoppen.
⇒ Ende des Programmablaufs
Nach Beendigung des Programmablaufes den
Behälter mit Hilfe von Topflappen herausneh-
men, und ca. 20 Min. auskühlen lassen, dann
auf den Kopf stellen und, sofern das Brot nicht
gleich auf das Kuchengitter fällt, den Knetantrieb
von unten einige Male hin und her bewegen bis
das Brot herausfällt. Sofern der Kneter im Brot
stecken bleibt, nehmen Sie den mitgelieferten
Hakenspieß zur Hand. Führen Sie ihn an der Un-
terseite des noch warmen Brotes in die (fast)
runde Öffnung des Kneters und verkanten Sie
ihn am unteren Rand des Kneters, am besten an
der Stelle, an der sich der Flügel des Kneters be-
findet. Ziehen Sie dann den Kneter mittels Ha-
kenspieß vorsichtig nach oben. Dabei kann man
sehen an welcher Stelle im Brot sich der Flügel
des Kneters befindet.