Unold 8641 Bedienungsanleitung Und Rezepte Seite 34

Käsebrot
Brotgewicht ca.
Wasser
Milch
Margarine/Butter
Ei, Klasse M
Parmesan, gerieben
Mehl-Mix hell
Mehl-Mix plus
Salz
Knoblauchpulver
Trockenhefe
PROGRAMM:
100 g enthalten ca.
Kräutermischbrot
ohne Milch
ohne Ei
Brotgewicht ca.
Wasser
Öl
Kräuter, gehackt
Mehl-Mix plus
Zucker
Salz
Trockensauerteig
Trockenhefe
PROGRAMM:
100 g enthalten ca.
Backmischungen von Dr. Schär
SCHÄR-Glutenfreie Brotmehlmischung
MIX B - Weißbrot I
Brotgewicht ca.
warmes Wasser
Essig
Brotmehlmischung MIX B
Salz
Trockenhefe
PROGRAMM:
SCHÄR-Glutenfreie Brotmehlmischung
MIX B - Weißbrot III
Brotgewicht ca.
warmes Wasser
weiche Butter
Brotmehlmischung MIX B
Salz
Trockenhefe
PROGRAMM:
28
Stufe I Stufe II
750 g 1000 g
180 ml 300 ml
100 ml 150 ml
1 1/3 EL 2 EL
1 1
3 EL 5 EL
100 g 150 g
170 g 200 g
2/3 TL 1 TL
1 TL EL 1 ½ TL
1 1/3 TL 2TL
BASIS oder SCHNELL
1016 kJ/243 kcal
Eiweiß 6 g
Kohlenhydrate 42 g
Fett 6 g
Stufe I Stufe II
750 g 1000 g
250 ml 400 ml
2/3 EL 1 EL
1 ½ EL 2 EL
260 g 400 g
2/3 EL 1 EL
1 ½ TL 2 TL
3 1/3 EL 5 EL
1 ¼ TL 1 ½ TL
BASIS oder SCHNELL
876 kJ/210 kcal
Eiweiß 2 g
Kohlenhydrate 46 g
Fett 2 g
Stufe II
1150 g
570 ml
1 ½ EL
700 g
½ TL
2 Pckg.
BASIS
Stufe II
1150 g
570 ml
30 g
700 g
½ TL
2 Pckg.
BASIS
Schinken-Zwiebel-Brot
ohne Milch*
ohne Ei
Brotgewicht ca.
Schinkenspeck
Zwiebel
Öl
Schinkenspeck und Zwiebeln fein würfeln und in hei-
ßem Öl andünsten. Abgekühlt nach dem Signalton
zum Teig geben.
Wasser
Margarine*
Mehl-Mix rustikal
Zucker
Salz
Trockenhefe
PROGRAMM:
100 g enthalten ca.
* bei Verwendung milchfreier Margarine
TIPP:
Sie können dieses Rezept auch im Programm TEIG
zubereiten und daraus Brötchen oder Stangenbrot
formen und bei 225°C im vorgeheizten Backofen ca.
30 Minuten backen. Vor dem Backen mit etwas Öl
bestreichen und nach Belieben mit Sesam bestreuen.
SCHÄR-Glutenfreie Brotmehlmischung
MIX B - Brot mit Olivenöl
Das Programm „Backpulver" hat nur 1 Back-
stufe.
Brotgewicht ca.
warmes Wasser
Olivenöl
Eiweiß vom Ei
Brotmehlmischung MIX B
Salz
Zucker
Backpulver
PROGRAMM:
TIPP:
Bei diesem Brot sollten Sie immer den Kneter vor
dem Backen entfernen. Anderenfalls entsteht ein
großer Hohlraum.
Stufe I Stufe II
750 g 1000 g
30 g 40 g
20 g 30 g
1 TL 1 TL
350 ml 220 ml
1 ½ EL 2 EL
200 g 300 g
2/3 EL 1 EL
1 TL 1½ TL
2/3 TL 1 TL
BASIS oder SCHNELL
849 kJ/203 kcal
Eiweiß 2 g
Kohlenhydrate 35 g
Fett 6 g
1400 g
550 ml
4 ½ EL
3
750 g
1 ½ TL
1 ½ TL
1 ½ Pckg.
BACKPULVER