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Konfitüre oder Marmelade kann im
vor welche gekocht haben, sollten Sie einen Versuch wagen. Sie erhalten eine besonders köstliche, gut schmeckende
Konfitüre.
Wir empfehlen, für die Zubereitung von Konfitüre eine separate zweite Backform zu verwenden, da die in vielen
Fruchtsorten enthaltene Säure die Beschichtung angreifen und die Antihaftfähigkeit beeinträchtigen kann. Dies kann
dazu führen, dass Brote nach dem Backen anhaften und nicht mehr aus der Form gleiten.
Gehen Sie bei der Zubereitung wie folgt vor:
Frische, reife Früchte waschen. Äpfel, Pfirsiche, Birnen und hartschalige Früchte evtl. schälen. Die Zubereitung
von Kirschkonfitüre ist aufgrund des hohen Säuregehalts nicht zu empfehlen.
Nehmen Sie immer die angegebenen Mengen, weil diese auf das Programm Konfitüre genau abgestimmt sind.
Anderenfalls kocht die Masse zu früh und läuft über.
Die Früchte abwiegen, in kleine Stücke (max. 1 cm) schneiden oder mit dem ESGE-Zauberstab pürieren und in
den Behälter geben.
Den Gelierzucker „2:1" in der angegebenen Menge zufügen. Verwenden Sie bitte nur diesen Gelierzucker und
keinen Haushaltszucker oder Gelierzucker „1:1", weil die Konfitüre dann nicht fest wird.
Mischen Sie die Früchte mit dem Zucker und starten Sie das vollautomatische Programm.
Nach 1:20 Stunde piepst das Gerät. Füllen Sie die Konfitüre in Gläser und verschließen diese sorgfältig. Wir
empfehlen, die Gläser kurz auf den Kopf zu stellen, damit sich ein Vakuum bildet.
Sie können kleinere Mengen oder andere Mischverhältnisse auch im Eigenprogramm herstellen, indem Sie den Pro-
grammablauf Rühren (Kneten) und Kochen (Backen) Ihren Wünschen entsprechend verändern und alle übrigen Pro-
grammpunkte auf 0 programmieren. Bitte beachten sie, dass die Kochphase nicht zu lange dauert, damit die
Marmelade nicht überläuft.
Die Mengen für beide Modelle sind gleich groß, es liegt also kein Druckfehler vor. Verwenden Sie auf keinen Fall grö-
ßere Mengen, damit die Masse nicht überläuft.
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Frische Erdbeeren gewaschen,
geputzt und klein geschnitten
oder püriert
Gelierzucker „2:1"
Zitronensaft
PROGRAMM:
•
Alle Zutaten im Behälter mit Gummischaber ver-
mischen.
•
Programm starten.
•
Von den Seitenwänden des Behälters Zuckerreste
mit einem Spatel abstreifen.
•
Wenn das Signal ertönt den Behälter mit
Topflappen aus dem Gerät nehmen
•
Die Konfitüre in Gläser abfüllen und diese gut
verschließen.
TIPP:
Statt der Erdbeeren können Sie auch alle anderen
Arten von Beerenfrüchten verwenden.
Falls Sie Ihre Konfitüre lieber relativ fest haben,
nehmen Sie nur 800 g Beeren.
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Backmeister
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Modell
8650/8660
900 g
500 g
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KONFITÜRE
schnell und einfach zubereitet werden. Auch wenn Sie noch nie zu-
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Orangen geschält und klein ge-
würfelt
Zitronen geschält und klein ge-
würfelt
Gelierzucker „2:1"
PROGRAMM:
•
Orangen und Zitronen schälen und in Stückchen
schneiden.
•
Zucker beifügen und alle Zutaten im Behälter
vermischen.
•
Programm starten.
•
Mit einem Gummispatel Zuckerreste von den Sei-
ten des Behälters abstreifen.
•
Wenn das Signal ertönt den Behälter mit
Topflappen aus dem Gerät nehmen.
•
Die Marmelade in Gläser abfüllen und diese gut
verschließen.
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Modell
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