Unold Backmeister 8650 Bedienungsanleitung Seite 26

M o h n b r o t
M o h n b r o t
TIPP:
Vor dem letzten Aufgehen den Deckel des Gerätes kurz
öffnen, den Teig mit etwas Wasser bestreichen, mit
Mohn bestreuen und mit der Hand leicht fes klopfen.
Zutaten für ein Brotgewicht von
Wasser
Weizenmehl Type 550
Maisgrieß
Zucker
Salz
Mohn ganz oder gemahlen
Butter
Muskatnuß gerieben
Parmesankäse gerieben
Trockenhefe
Programm: SCHNELL ODER HEFEKUCHEN
Achtung! Im Programm Hefekuchen wird das Brot lockerer, wobei dann aber nur die Mengen der
jeweiligen Stufe I verwendet werden dürfen, weil das Volumen sonst zu groß wird.
S a u e r t e i g b r o t
S a u e r t e i g b r o t
* Trockensauerteig ist ein Konzentrat, das in Packungen
zu 15 g gehandelt wird.
Zutaten für ein Brotgewicht von
Trockensauerteig *
Wasser
Brogewürz
Salz
Roggenmehl
Mehl Typ 1050
Trockenhefe
Programm: BASIS
W e i z e n s c h r o t b r o
W e i z e n s c h r o t b r o
Zutaten für ein Brotgewicht von
Wasser
Salz
Butter/Margarine
Honig
Essig
Weizenvollkornmehl
Weizenschrot
Trockenhefe
Programm: BASIS+VOLLKORN
K a r t o f f e l b r o t
K a r t o f f e l b r o t
Zutaten für ein Brotgewicht von
Wasser oder Milch
Margarine oder Butter
Ei
zerdrückte gekochte Kartoffeln
Salz
Zucker
Mehl Type 1050
Trockenhefe
Programm: SCHNELL
20
t
t
t
Modell 8650
Stufe I Stufe II
850 g 1380 g
375 ml 570 ml
500 g 670 g
75 g 130 g
1 TL 1 ½ TL
1 TL 1 ½ TL
50 g 75 g
15 g 20 g
1 Prise 2 Prisen
1 EL 1 ½ EL
¾ Pckg. 1 Pckg.
Modell 8650
Stufe I Stufe II
740 g 1050 g
½ Pckg. ¾ Pckg.
350 ml 450 ml
½ TL ¾ TL
1 TL 1 ½ TL
250 g 340 g
250 g 340 g
1 Pckg. 1 ½ Pckg.
Modell 8650
Stufe I Stufe II
900 g 1350 g
350 ml 550 ml
1 TL 1 ½ TL
25 g 30 g
1 TL 1 ½ TL
¾ EL 1 EL
500 g 700 g
75 g 100 g
1 Pckg. 1 ½ Pckg.
Modell 8650
Stufe I Stufe II
1000 g 1400 g
300 ml 400 ml
25 g 30 g
1 1
150 g 200 g
1 TL 1 ½ TL
1 TL 1 ½ TL
630 g 780 g
1 Pckg. 1 ½ Pckg.
Modell 8660
Stufe I Stufe II
1380 g 1900 g
570 ml 750 ml
670 g 1000 g
130 g 150 g
1 ½ TL 2 TL
1 ½ TL 2 TL
75 g 100 g
20 g 30 g
2 Prisen 3 Prisen
1 ½ EL 2 EL
1 Pckg. 1 ½ Pckg.
Modell 8660
Stufe I Stufe II
1050 g 1550 g
¾ Pckg. 1 Pckg.
450 ml 700 ml
¾ TL 1 TL
1 ½ TL 2 TL
340 g 500 g
340 g 500 g
1 ½ Pckg. 2 Pckg.
Modell 8660
Stufe I Stufe II
1350 g 1830 g
550 ml 700 ml
1 ½ TL 2 TL
30 g 50 g
1 ½ TL 2 TL
1 EL 1 ½ EL
700 g 1000 g
100 g 150 g
1 ½ Pckg. 2 Pckg.
Modell 8660
Stufe I Stufe II
1400 g 2000 g
400 ml 600 ml
30 g 50 g
1 2
200 g 300 g
1 ½ TL 2 TL
1 ½ TL 2 TL
780 g 1200 g
1 ½ Pckg. 2 Pckg.