Unold Backmeister 8650 Bedienungsanleitung Seite 35

F e i g e n - W a l n u s s b r
F e i g e n - W a l n u s s b r
TIPP: Wenn Sie frische Walnüsse verwenden, bei de-
nen die Haut der Kerne noch weiß ist, schmeckt das
Bro leicht bitter und passt gut zu neuem Wein. t
Zutaten für ein Brotgewicht von
Wasser
Weizenmehl Type 1050
Roggenmehl
Salz
Kranzfeigen, fein geschnitten
Walnusskerne, gehackt
Honig
Trockensauerteig
Trockenhefe
PROGRAMM: BASIS
K ü r b i s b r o t
K ü r b i s b r o t
* Für Kürbismus püriert man süßsauer eingelegten
Kürbis mit der Marinade mit dem ESGE-Zauberstab.
Zutaten für ein Brotgewicht von
Kürbismus *
Weizenmehl Type 550
Salz
Zucker
Butter
Kürbiskerne
Trockenhefe
PROGRAMM: BASIS
H o c h z e i t s b r o t ( B r
H o c h z e i t s b r o t ( B r
TIPP: Wenn die Zeitanzeige 1:30 anzeigt, ein neues
Tontöpfchen von 5 cm Ø in die Mitte des B o es ein-
drücken. Es wird mit eingebacken und kann nach dem
Erkalten des B otes mit Salz gefüllt werden. Ein origi- r
nelles Geschenk zur Hochzeit oder zum Einzug.
Zutaten für ein Brotgewicht von
Buttermilch
Wasser
Roggenmehl
Roggenschrot Type 1700
Weizenmehl Type 550
Zucker
Salz
Trockensauerteig
Trockenhefe
PROGRAMM: BASIS
F r ä n k i s c h e s S p e c k
F r ä n k i s c h e s S p e c k
TIPP: Im Teigprogramm kann man aus den Zutaten
eine Brötchenteig herstellen. Brötchen formen, mit
Mehl bestäuben und bei 200° im Backofen backen.
Zutaten für ein Brotgewicht von
Buttermilch
Roggenmehl
Weizenmehl Type 1050
Salz
durchwachsener Speck fein gewürfelt
Trockensauerteig
Trockenhefe
PROGRAMM: BASIS
o t
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o t u n d S a l z )
o t u n d S a l z )
r t
b r o t
b r o t
Modell 8650
Stufe I Stufe II
900 g 1270 g
350 ml 550 ml
260 g 320 g
400 g 450 g
1 TL 1 ½ TL
50 g 60 g
50 g 60 g
1 ½ TL 2 TL
¾ Pckg. 1 Pckg.
¾ Pckg. 1 Pckg.
Modell 8650
Stufe I Stufe II
900 g 1270 g
300 ml 400 ml
500 g 650 g
1 TL 1 ½ TL
1 TL 1 ½ TL
25 g 30 g
50 g 100 g
¾ Pckg. 1 Pckg.
Modell 8650
Stufe I Stufe II
900 g 1230 g
250 ml 330 ml
150 ml 200 ml
175 g 240 g
175 g 240 g
225 g 300 g
1 TL 1 ½ TL
1 TL 1 ½ TL
¾ Pckg. 1 Pckg.
1 Pckg. 1 ½ Pckg.
Modell 8650
Stufe I Stufe II
850 g 1150 g
350 ml 450 ml
300 g 400 g
200 g 260 g
1 TL 1 ½ TL
75 g 100 g
½ Pckg. ¾ Pckg.
1 Pckg. 1 ½ Pckg.
Modell 8660
Stufe I Stufe II
1270 g 1830 g
550 ml 700 ml
320 g 400 g
450 g 600 g
1 ½ TL 2 TL
60 g 100 g
60 g 100 g
2 TL 3 TL
1 Pckg. 1 ½ Pckg.
1 Pckg. 1 ½ Pckg.
Modell 8660
Stufe I Stufe II
1270 g 1830 g
400 ml 600 ml
650 g 1000 g
1 ½ TL 2 TL
1 ½ TL 2 TL
30 g 50 g
100 g 150 g
1 Pckg. 1 ½ Pckg.
Modell 8660
Stufe I Stufe II
1230 g 1830 g
330 ml 500 ml
200 ml 300 ml
240 g 350 g
240 g 350 g
300 g 450 g
1 ½ TL 2 TL
1 ½ TL 2 TL
1 Pckg. 1 ½ Pckg.
1 ½ Pckg. 2 Pckg.
Modell 8660
Stufe I Stufe II
1150 g 1700 g
450 ml 700 ml
400 g 600 g
260 g 400 g
1 ½ TL 2 TL
100 g 150 g
¾ Pckg. 2 Pckg.
1 ½ Pckg. 2 Pckg.
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