Unold Backmeister 8650 Bedienungsanleitung Seite 29

B i e r b r o t
B i e r b r o t
TIPP:
Bei Verwendung der größten Mehlmenge (Modell 8660
- Stufe II) sollte man das Mehl am Rand des Behälters
während der ersten 10 Minuten des Knetens mit einem
Teigschaber in die Mitte des Behälters geben, damit es
gut untergearbeitet wird. Anderenfalls kann das geba-
ckene Brot einen Mehlrand aufweisen.
Zutaten für ein Brotgewicht von
Wasser
Bier
Weizenvollkornmehl
Buchweizenmehl
Dinkelschrot
Salz
Sesam
Farbmalz (Gerstenmalz)
Trockenhefe
Trockensauerteig
Programm: BASIS
V V i i e e l l k k o o r r n n b b r r o o t t
TIPP:
Bei Verwendung der größten Mehlmenge (Modell 8660
- Stufe II) sollte man das Mehl am Rand des Behälters
während der ersten 10 Minuten des Knetens mit einem
Teigschaber in die Mitte des Behälters geben, damit es
gut untergearbeitet wird. Anderenfalls kann das geba-
ckene Brot einen Mehlrand aufweisen.
Zutaten für ein Brotgewicht von
Wasser
Weizenvollkornmehl
Roggenvollkornmehl
Roggenschrot
Grünkernschrot
Buchweizenschrot
Sonnenblumenkerne
Kürbiskerne
Leinsamen
Sesam
Salz
Honig
Trockensauerteig
Trockenhefe
TIPP:
Sie können diesem Brot noch fein zerkleinerte Petersilie beifügen, was zu kräftigem Käse oder herzhaf en Speisen
sehr gut schmeckt. Besonders lecker schmeckt das Brot, wenn Sie die Kerne vorher in einer Pfanne kurz rösten.
Programm: BASIS+VOLLKORNBROT
J o g h u r t v o l l k o r n b r
J o g h u r t v o l lk o r n b r
Zutaten für ein Brotgewicht von
Wasser oder Milch
Joghurt
Salz
Zucker
Essig
Weizenvollkornmehl
Trockenhefe
Programm: BASIS+VOLLKORNBROT
o t
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Modell 8650
Stufe I Stufe II
950 g 1080 g
200 ml 225 ml
200 ml 225 ml
230 g 280 g
180 g 180 g
180 g 180 g
1 TL 1 ½ TL
50 g 75 g
5 g 10 g
¾ Pckg. 1 Pckg.
¾ Pckg. 1 Pckg.
Modell 8650
Stufe I Stufe II
960 g 1350 g
450 ml 650 ml
175 g 250 g
175 g 250 g
50 g 70 g
50 g 70 g
50 g 70 g
35 g 50 g
35 g 50 g
1 EL 1 ½ EL
1 EL 1 ½ EL
1 TL 1 ½ TL
1 TL 1 ½ TL
½ Pckg. ¾ Pckg.
1 Pckg. 1 ½ Pckg.
Modell 8650
Stufe I Stufe II
800 g 1150 g
250 ml 300 ml
150 g 200 g
1 TL 1 ½ TL
1 TL 1 ½ TL
¾ EL 1 EL
500 g 700 g
1 Pckg. 1 ½ Pckg.
Modell 8660
Stufe I Stufe II
1080 g 1850 g
225 ml 350 ml
225 ml 350 ml
280 g 460 g
180 g 360 g
180 g 360 g
1 ½ TL 2 TL
75 g 100 g
10 g 15 g
1 Pckg. 2 Pckg.
1 Pckg. 1 ½ Pckg.
Modell 8660
Stufe I Stufe II
1350 g 1950 g
650 ml 900 ml
250 g 350 g
250 g 350 g
70 g 100 g
70 g 100 g
70 g 100 g
50 g 75 g
50 g 75 g
1 ½ EL 2 EL
1 ½ EL 2 EL
1 ½ TL 2 TL
1 ½ TL 2 TL
¾ Pckg. 1 Pckg.
1 ½ Pckg. 2 Pckg.
t
Modell 8660
Stufe I Stufe II
1150 g 1600 g
300 ml 500 ml
200 g 300 g
1 ½ TL 2 TL
1 ½ TL 2 TL
1 EL 2 EL
700 g 1000 g
1 ½ Pckg. 2 Pckg.
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