Inhaltsverzeichnis
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Zutaten für ein Brotgewicht von
Wasser
Salz
Pflanzenöl
Honig
Rübensirup
Weizenvollkornmehl
Vitalweizengluten
Trockenhefe
Programm:
BASIS+VOLLKORNBROT
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Zutaten für ein Brotgewicht von
Wasser
Roggenvollkornschrot grob
Roggenvollkornmehl
Weizenvollkornmehl
Farbmalz (aus geröstetem Gerstenmalz – in Bioläden
erhältlich - ergibt eine dunkle Krume)
Salz
Sonnenblumenkerne
dunker Rübensirup
Trockenhefe
Trockensauerteig
Programm:
BASIS+VOLLKORN
TIPP:
Bei Verwendung der größten Mehlmenge (Modell
8660/Stufe II) sollte man das Mehl vom Rand des Be-
hälters während der ersten 10 Minuten des Knetens
mit einem Teigschaber in die Mitte der Backform ge-
ben, damit es gut untergearbeitet wird. Anderenfalls
kann das gebackene Bro einen Mehlrand aufweisen.
Köstlich zu herzhaftem Käse oder rohem Schinken.
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Zutaten für ein Brotgewicht von
Wasser
Margarine/Butter
Salz
Ahornsirup
Mehl Type 1050
Trockenhefe
Programm:
BASIS
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Modell 8650
Stufe I
Stufe II
860 g
1150 g
350 ml
550 ml
1 TL
1 ½ TL
1 EL
1 ½ EL
¾ TL
1 TL
¾ TL
1 TL
500 g
760 g
¾ EL
1 EL
¾ Pckg.
1 Pckg.
Modell 8650
Stufe I
Stufe II
920 g
1080
400 ml
450 ml
180 g
180 g
180 g
180 g
230 g
280 g
10 g
15 g
1 TL
1 ½ TL
75 g
100 g
¾ EL
1 EL
¾ Pckg.
1 Pckg.
¾ Pckg.
1 Pckg.
Modell 8650
Stufe I
Stufe II
870 g
1120 g
350 ml
500 ml
25 g
35 g
1 TL
1 ½ TL
1 ½ EL
2 EL
540 g
760 g
¾ Pckg.
1 Pckg.
Modell 8660
Stufe I
Stufe II
1150 g
1750 g
550 ml
700 ml
1 ½ TL
2 TL
1 ½ EL
2 EL
1 TL
1 ½ TL
1 TL
1 ½ TL
760 g
1000 g
1 EL
2 EL
1 Pckg.
1 ½ Pckg.
Modell 8660
Stufe I
Stufe II
1080
1850
450 ml
800 ml
180 g
360 g
180 g
360 g
280 g
460 g
15 g
20 g
1 ½ TL
2 TL
100 g
150 g
1EL
1 ½ EL
1 Pckg.
2 Pckg.
1 Pckg.
1 ½ Pckg.
Modell 8660
Stufe I
Stufe II
1120 g
1770 g
500 ml
700 ml
35 g
50 g
1 ½ TL
2 TL
2 EL
3 EL
760 g
1080 g
1 Pckg.
2 Pckg.
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