Inhaltsverzeichnis
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Brotgewicht ca.
Wasser
Öl
Kräuter, gehackt
Mehl-Mix plus
Zucker
Salz
Trockensauerteig
Trockenhefe
PROGRAMM:
100 g enthalten ca.
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Brotgewicht ca.
Milch
Margarine/Butter
Ei, Klasse M
Mehl-Mix hell
Zucker
Salz
Bourbonvanille o. geriebene Zitronenschale
Trockenhefe
PROGRAMM:
Mehl-Mix hell zum Bearbeiten
TIPP:
Den Teig nach Wunsch zu süßem Kleingebäck oder Kuchen weiterverarbeiten. Die Oberfläche des Ge-
bäcks evtl. mit verquirlter Eiermilch bestreichen.
100 g enthalten ca.
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Brotgewicht ca.
Schinkenspeck
Zwiebel
Öl
Schinkenspeck und Zwiebeln fein würfeln und in heißem Öl andünsten. Abgekühlt nach dem Signal-
ton zum Teig geben.
Wasser
Margarine*
Mehl-Mix rustikal
Zucker
Salz
Trockenhefe
PROGRAMM:
TIPP: Sie können den Teig auch im Programm TEIG zubereiten und daraus Brötchen oder Stangenbrot formen und
bei 225°C im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten backen. Vor dem Backen mit etwas Öl bestreichen und nach
Belieben mit Sesam bestreuen.
100 g enthalten ca.
849 kJ/203 kcal
250 ml
2/3 EL
1 ½ EL
260 g
2/3 EL
1 ½ TL
3 1/3 EL
1 ¼ TL
BASIS oder SCHNELL
876 kJ/210 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett
250 ml
80 g
2
350 g
8 EL
¼ TL
1 TL
BASIS + TEIG
100-150 g
1135 kJ/271 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett
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30 g
20 g
1 TL
350 ml
1 ½ EL
200 g
2/3 EL
1 TL
2/3 TL
BASIS ODER SCHNELL
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett
Modell 8650
750 g
1000 g
400 ml
1 EL
2 EL
400 g
1 EL
2 TL
5 EL
1 ½ TL
2 g
46 g
2 g
Modell 8650
Stufe I
Stufe II
750 g
1000 g
375 ml
120 g
3
525 g
12 EL
½ TL
nach Geschmack
1 ½ TL
5 g
43 g
9 g
Modell 8650
Stufe I
Stufe II
750 g
1000 g
40 g
30 g
1 TL
220 ml
2 EL
300 g
1 EL
1½ TL
1 TL
2 g
35 g
6 g
Modell 8660
1000 g
1500 g
400 ml
600 ml
1 EL
1,5 EL
2 EL
3 EL
400 g
600 g
1 EL
1,5 EL
2 TL
3 TL
5 EL
7,5 EL
1 ½ TL
2 TL
ohne Milch
ohne Ei
Modell 8660
Stufe I
Stufe II
1000 g
1500 g
375 ml
500 ml
120 g
160 g
3
4
525 g
700 g
12 EL
16 EL
½ TL
½ TL
nach Geschmack
1 ½ TL
2 TL
ohne Ei
Modell 8660
Stufe I
Stufe II
1000 g
1500 g
40 g
60 g
30 g
45 g
1 TL
1,5 TL
220 ml
330 ml
2 EL
3 EL
300 g
450 g
1 EL
1,5 EL
1½ TL
2 ¼ TL
1 TL
1,5 TL
ohne Milch*
ohne Ei
*
bei Verwendung milchfreier Margarine
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