Gastroback DESIGN BROTBACKAUTOMAT ADVANCED Bedienungsanleitung Seite 67

GEFRORENER ERDBEER-JOGHURT
Ergibt ca. 340 ml
Tipp: Den Joghurt für dieses Rezept können Sie mit Programm 18 Yoghurt selbst
herstellen.
ZUTATEN
150 g frische Erdbeeren
150 g naturbelassener Joghurt
40 g Zuckerraffinade
ZUBEREITUNG
Stellen Sie den Eisbehälter bereits am Vorabend aufrecht in das Gefriergerät und
lassen Sie den Eisbehälter über Nacht (maximal 16 Stunden) abkühlen, bis das Kühl-
mittel beim Schütteln kein gurgelndes Geräusch mehr macht.
Waschen Sie die Erdbeeren und entfernen Sie die Blätter. Pürieren Sie die Erdbee-
ren und vermengen Sie Joghurt, Erdbeer-Püree und Zucker.
Kühlen Sie den Erdbeer-Joghurt im Kühlschrank auf +5 °C.
Nehmen Sie den vorgekühlten Eisbehälter mit Handschuhen aus dem Gefriergerät
und installieren Sie die Kupplung und den Eisbehälter in der Brotmaschine. Setzen
Sie den Rührflügel ein (siehe: „Den Eisbehälter verwenden").
Wählen Sie Programm 15 Ice Cream (Eiscreme), stellen Sie eine Zeit von 30 Minu-
ten ein und starten Sie das Programm.
Sobald sich der Rührflügel dreht, rühren Sie den vorgekühlten Joghurt kurz um und
füllen Sie ihn langsam in den Eiskübel. Schließen Sie dann den Deckel der Brotma-
schine und warten Sie, bis die eingestellte Zeit abgelaufen ist und das Signal ertönt.
Schützen Sie Ihre Hände mit Handschuhen und nehmen Sie den Eiskübel aus dem
Gerät.
Füllen Sie das Eis mit einem Kunststofflöffel in eine luftdicht schließende Gefrierbox
und stellen Sie das Eis in das Gefriergerät, bis es die gewünschte Festigkeit hat. Sie
können das Eis bis zu 1 Woche im Gefriergerät aufbewahren.
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