DeDietrich DOP490 Serie Betriebsanleitung Seite 262

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Família do menu guia culinário
CARNES BRANCAS
CARNES VERMELHAS
PEIXES
LEGUMES
BOLOS
TARTES/QUICHES
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Pato
Coxa de peru
Faisão
Coelho
Lebre - lombo
Terrina
Ganso
Pintada
Porco - lombo
Porco - febra
Frango >1700g
Frango ER
Vitela - assada
Borrego - pernil
Borrego - sela
Borrego - perna
Lombo de boi assado - bem passado
Lombo de boi assado - em sangue
Lúcio
Dourada
Pescada
Salmão
Trutas
peixe assado
Terrina de peixe
Flan de legumes
Batatas gratinadas
Lasanhas
Endívias
Pimentos recheados
Tomates recheados
Brioches/Bolas
Bolo inglês
Choux/Sonhos
Bolo de chocolate
Bolo de iogurte
Bolo Genoise/Pão-de-ló
Folar
Merengues
Bolo Quatro quartos
Areias/Cookies
Tarte quebrada
Tarte folhada
Tarte levedada
Quiche
Tarte de queijo
Empada de frutos
Empadas de carne
Soufflé
RECEITAS