DeDietrich DOP490 Serie Betriebsanleitung Seite 149

99633843_ML_A 15 juin.qxd
Enkele ICS recepten
P
izza
*met groenten: 6 eetlepels tomatensaus + 100 g in blokjes gesneden
courgettes + 50 g in blokjes gesneden paprika + 50 g in schijfjes
gesneden aubergines +2 kleine tomaten in schijfjes + 50 g geraspte
gruyère + oregano + zout + peper.
*met roquefort en gerookt spek: 6 eetlepels tomatensaus + 100 g spek
+ 100 g roquefort in blokjes + 50 g noten + 60 g geraspte gruyère.
*met worst en kwark: 200 g uitgelekte kwark over het deeg uitgestre-
ken + 4 worstjes in schijfjes + 150 g ham in reepjes + 5 olijven + 50 g
geraspte gruyère + oregano + zout + peper.
Q
uiches:
Voorbeelden om te beleggen:
R
underbraadstuk
Laat 2 eetlepels fijngesneden sjalotjes slinken in boter. Voeg 10 cl
Sauternes toe, laat dat verdampen. Voeg 100 g Roquefort toe en laat dat zachtjes
smelten. Voeg 20 cl vloeibare room toe, zout, peper. Breng aan de kook.
V
arkensbraadstuk
Vraag de slager een gat te maken over de gehele lengte van het braadstuk,
stop daar een twintigtal pruimen in. Dien op in plakken gesneden met de saus
of koud met witlofsalade.
15/06/2005 17:10
Benodigdheden : 1 pizza deeg
Benodigdheden: 1 aluminium vorm met diameter 27 tot 30 cm
1 (kant-en-klaar) zanddeeg
3 geklutste eieren + 50 cl dikke room
zout, peper, nootmuskaat.
200 g voorgekookt spek,
of - 1 kg gekookte witlof + 200 g geraspte
of - 200 g broccoli + 100 g spek + 50 g
of - 200 g zalm+ 100 g gekookte en uitgelekte
met SAUTERNES-ROQUEFORT saus:
met pruimen
Page 149
Gebruik van de oven
Goudse kaas
blauwschimmelkaas
spinazie
NL
149