DeDietrich DOP490 Serie Betriebsanleitung Seite 191

99633843_ML_A 15 juin.qxd
Opskrifter til ICS
B
radepandekager med citrusfrugter.
Lad frugten dryppe godt af. Tilbered karamellen ved at brænde sukkeret af. Når
det har taget farve, hældes det i formen. Fordel karamellen i formen. Lad kara-
mellen køle af. Bland smør blødgjort med sukker i food processoren. Tilsæt hele
æg, et ad gangen, og tilsæt derefter den sigtede mel. Til sidst tilsættes bagepulver.
Anbring kvarte citrusfrugter i roset oven på karamellen. Hæld blandingen i en form.
Sæt formen i ovnen på "KAGER". Tag kagen ud af formen. Serveres koldt.
Frugterne kan være æbler, pærer eller abrikoser.
C
hokoladekager
Chokoladen smeltes med smør over meget svag varme. Æggeblommer piskes
med sukker, indtil blandingen er jævn. Tilsæt mel, den smeltede chokoladeblan-
ding og endelig bagepulver. Pisk æggehviderne luftigt, og rør dem forsigtigt i
blandingen. Smør aluminiumsformene, og drys lidt mel i dem, og hæld blandingen
heri. Pas på, at der ikke løber noget ud over formens kant. Anbring formene på
bagepladen og vælge "BISKUITTER". Tag chokoladekagerne ud af formene og lad
dem køle af på grillpladen. Serveres med vanillecreme eller kokosis
S
ouffléer
Base fra la béchamel:
Du kan f.eks. tilsætte 150 g revet ost eller 1 kg kogt og hakket spinat eller 1 kg
kogt og hakket blokål eller 150 g kogt og hakket fisk eller 150 g hakket skinke.
15/06/2005 17:11
Karamel: 20 sukkerknalder (200 g)
Kage: 4 æg
200 g melis
200 g mel
200 g godt smør
2 tsk. Bagepulver
Frugter: 1 lille dåse syltede citrusfrugter.
12 små aluminiumsforme
60 g smør
200 g mørk chokolade (mere end 50% kakao)
100 g melis
4 æg
1 pose bægerpulver
70 g sigtet mel.
1/2 l mælk
60g mel
100g smør
4 æggeblommer + piskede æggehvider
salt, peber og revet muskatnød.
Page 191
Sådan anvendes ovnen
DK
191