DeDietrich DOP490 Serie Betriebsanleitung Seite 175

99633843_ML_A 15 juin.qxd
U I D E
Anbefales for at holde på kødsaften til
hvidt kød, fisk og grøntsager
Til bagning eller stegning i indtil tre
niveauer.
Anbefales til quiche, madtærter,
frugttærter.
Bemærk : Al bagning og stegning
udføres uden forvarmning.
(Bage- eller stegetiden kan nogen gange
være lidt højere)
Anbefales til langtidsbagning og -stegning:
Marvholdigt vildt osv.
For at stege røde stege
For at simre retter i kokotter med låg og
retter, som er tilberedt på kogeplade
(coq au vin, ragout osv.).
Anbefales til stegning og gennemstegning
af rødt og hvidt kød.
Til langtidstegning af fjerkræ på indtil 2 kg
Anbefales til stegning af koteletter,
ristning af pølser og brødskiver, grillning
af kæmperejer anbragt på grillen.
Anbefales til hævning af brøddej,
wienerbrødsdej, rosinkager osv. og
må ikke sættes på mere end 40° C
(tallerkenopvarmning, optøning).
ske standard EN 50304 og i henhold til EU-direktiv 2002/40/EF.
15/06/2005 17:11
" C H E F "
Anbefaling
Page 175
Anb. T°
anb.
mini
35 180
anb.
mini
35 205
anb.
mini
200
35
mini anb.
35 225°
anb.
mini
200
180
anb.
mini
80
35
maxi
235
maxi
275
DK
maxi
275
maxi
275
maxi
230
1 til 4
maxi
100
175