DeDietrich DOP490 Serie Betriebsanleitung Seite 215

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I O N E S
Recomendaciones
ón
Recomendado para mantener tiernas las
carnes blancas, los pescados y las
verduras
Para las cocciones múltiples de hasta 3
niveles.
Recomendado para las quiches, empa-
nadas y tartas de frutas con mucho
zumo
Nota : todas las cocciones se realizan
sin precalentamiento.
(A veces, el tiempo de cocción puede ser
ligeramente superior)
Recomendado para las cocciones lentas y
delicadas: platos de caza tiernos, etc.
Soasar las carnes rojas
Para cocer a fuego lento en una cacerola
cerrada los platos previamente cocinados
en la encimera de cocción (gallo al vino,
liebre encebollada, etc.)
Recomendado para soasar y cocinar hasta
el centro las carnes rojas y blancas.
Para cocinar lentamente aves de hasta 2 kg
Recomendado para asar chuletillas,
salchichas, rebanadas de pan y lan-
gostinos colocados sobre la rejilla.
Recomendado para hacer crecer las
masas de pan, de brioche, kouglof,
etc., sin sobrepasar los 40°C (calienta-
platos y descongelación).
e conformidad con la norma europea EN 50304 y según la directiva europea 2002/40/CE.
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" C H E F "
Preco T°
recom.
mini
35 180
recom.
mini
35 205
recom.
mini
200
35
mini recom.
35 225°
mini recom.
180 200
1 a 4
recom.
mini
80
35
maxi
235
maxi
275
maxi
ES
275
maxi
275
maxi
230
maxi
100
215