DeDietrich DOP490 Serie Betriebsanleitung Seite 223

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Detalles complementarios para cocciones en función de:
Todas las cocciones se efectúan SIN precalentar el horno.
COCCIONES: CARNES ROJAS:
- Cordero - faldilla
- Cordero - pierna
- Asado de buey al punto
- Asado de buey poco hecho
La cocción se efectúa con el elemento TURBO GRILL.
Debe colocar la carne en la rejilla del conjunto rejilla + grasera (sin utilizar
la bandeja). Puede darle la vuelta a la carne a la mitad de la cocción:
COCCIONES: PASTELES / TARTAS:
Elección del material del molde de cocción:
Aluminio: moldes de color antiadherentes, moldes flexibles de silicona bien
adaptados para las masas húmedas (quiches o tartas de frutas).
COCCIONES: TARRINAS
Ponga la tarrina al baño maría (en una fuente mayor que la tarrina y que
contenga agua hirviendo hasta media altura).
REMÍTASE AL DORSO DE LA HOJA "GUÍA DE COCCIÓN" PARA OTROS
CONSEJOS.
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"Guía culinaria"
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