DeDietrich DOP490 Serie Betriebsanleitung Seite 226

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G U Í A
• pizzas preparadas frescas
• pizzas masas preparadas listas para el empleo
P
izza
• pizzas masas "maison"
• pizzas congeladas
• quiches frescas
T
artas
• quiches congeladas
saladas
• cestas congeladas
• Asados de buey
A
sado de
B
rejilla + grasera.
uey
Puede darle la vuelta cuando las flechas gira-
torias sean sustituidas por el tiempo.
• Asados de cerdo
A
sado de
C
erdo
• pollos de 1 a 1,700 kg
P
ollo • pata, pintada, etc.
• Pierna de cordero de 1 a 2,500 kg
C
ordero conjunto rejilla + grasera.
Puede darle la vuelta cuando las flechas girato-
rias sean sustituidas por el tiempo.
• Pescados enteros
P
escados
• asado de pescado
• tomates, pimientos, etc. rellenos
V
erduras
• lasañas (frescas o congeladas)
• pastel de carne picada con puré de patata,
rellenas
brandada, etc.
T
artas
• Tartas frescas
• Tartas congeladas
dulces
• Pasteles familiares: cake (salados y dulces), biz-
P
asteles
cocho cuatro cuartos
o Preparaciones listas presentadas en bolsas.
G
• Pasteles pequeños individuales: galletas, "financiers",
alletas
croissants, panecillos, panes con pasas en caja y sánd-
P
equeñas
wiches de jamón y queso.
S
uflé
• utilice un molde alto con bordes rectos y 21 cm de
diámetro
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D E
(cocción poco hecha)
• Coloque el asado en la rejilla del conjunto
- espinazo
- solomillo
• Ponga la pierna de cordero en la rejilla del
(besugo, merluza pequeña, truchas, baca-
lao, etc.)
F U N