DeDietrich DOP490 Serie Betriebsanleitung Seite 255

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Ç Õ E S
Recomendações
Recomendado para manter tenros carnes
brancas, peixes, legumes
Para as cozeduras múltiplas até 3 níveis.
Recomendado para as quiches,
empadas, tartes de frutos
sumarentos.
NOTA : todas as cozeduras são
realizadas sem pré-aquecimento.
(O tempo de cozedura pode por vezes
ser ligeiramente superior)
Recomendado para as cozeduras lentas e
delicadas: carnes de caça tenras...
Para a carne vermelha ficar tostada por
fora e em sangue por dentro.
Para deixar apurar em caçarolas fechadas
pratos previamente iniciados na placa de
cozinha (coq au vin, guisados de coelho...).
Recomendado para deixar tostadas por
fora e mal passadas por dentro
as carnes vermelhas e brancas
Para assar lentamente as aves até 2 kg
Recomendado para grelhar costeletas,
salsichas, fatias de pão, gambas
colocadas em cima da grelha.
Recomendado para fazer levedar as
massas de pão, bola, folar...
sem ultrapassar os 40°C
(aquecedor de pratos, descongelação).
midade com a norma europeia EN 50304 e segundo a directiva Europeia 2002/40/CE
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" C H E F E "
T° Aconselh.
aconselh. maxi
mini
35 180
aconselh. maxi
mini
35 205
aconselh. maxi
mini
200
35
mini aconselh. maxi
35 225°
mini aconselh. maxi
180 200
1 a 4
aconselh. maxi
mini
80
35
235
275
275
PT
275
230
100
255